Alhamdullilah.. segala puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas nikmat sehat nya sehingga kita masih bisa berkumpul sampai saat ini sebagaimana Training HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points) telah selesai di laksanakan,pada hari Jumat Tanggal 6-7 Februari 2020 Pukul 09:00 – 16:00 WIB. Peseta ini diikuti oleh CV. Herbal Indo Utama dan PT. Sinar Juwita Kurama dengan QHSE Training Centre BMD Street Consulting. Pelatihan ini diikuti oleh 3 peserta yang terdiri dari Bagian Pemastian Mutu, Kepala Bagian QC, Direktur .Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti pelatihan:
- Agus Santosa
- An’im Fatoni Arianto
- Effi Retno Juwita Ningsih
Pembukaan Training dibawakan Oleh pihak BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Dr. Matheus Nugroho, S.Pi., MP. yang menjelaskan semua hal tentang pelatihan HACCP (Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points).Adapun materi lebih spesifiknya tentang Pengantar HACCP yaitu,
- Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
- Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
- Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
- Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
- Penentuan CCP (critical control points)
- Proses penetapkan critical limit
- Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
- Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
- Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
- Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
- Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya
