Update Kegiatan Terbaru

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana telah Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan selesai dilaksanakan dengan media zoom pada tanggal 23-24 Januari 2023, pukul 09:00-15:30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT. So Good Food Pelatihan ini diikuti oleh 3 peserta yang terdiri dari Food Technologist Supervisor, Dan Spv Food Technologist. BMD Training Centre dalam kesempatan kali ini bermaksud untuk menyelenggarakan program Pelatihan Analisis Sensori Produk Pangan yang sangat direkomendasikan untuk diikuti oleh personil laboratorium yang ingin meningkatkan kompetensi dan keahliannya dalam analisa sensori. Selain itu, peserta juga akan dibimbing mengenai bagaimana cara untuk mengambil data terbaik yang dapat mewakilkan, pembentukan tim panel hingga pengolahan datanya dan aspek-aspek lainnya terkait dengana analisis sensori. Oleh karena itu, mengingat pentingnya program ini maka sangat direkomendasikan diikuti oleh para praktisi laboratorium, khususnya laboratorium pangan. diharapkan juga setelah mengikuti pelatihan ini para peserta dapat:

• Bisa mengidentifikasi persamaan dan perbedaan suatu produk
• Menganalisa dan evaluasi produk di pasaran
• Melakukan survey makanan, dengan teknik panelis apakah bisa di terima masyarakat atau tidak.
• Menganalisa dan mempelajari karakter suatu produk makanan dan bahan pencampur
• Sebagai pengendali QC produk, di mana mutu produk di awal (bahan baku) harus sama dengan produk di akhir

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan  :

1. Nia Hervina
2. Siska Dwi Utami

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Tjatur Prasetijono, S.T.yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

1. Pengantar teknik dan pengembangan metode analisis sensori
2. Teknik dan latihan membuat panca indra manusia sebagai alat pendeteksi biologi (detector)
3. Pemetaan, survey dan team penentuan team penguji sensori
4. Persyaratan kondisi dan prosedur pengujian sensori
5. Aplikadi analisa sensori
6. Teknik dan metoda analis sensori, seperti: uji kesukaan (hedonik test), uji perbedaan (difference tests, seperti: triangle, duo trio & paired comparison) dan Ranking Tests.
7. Analisa dan pengolahan data secara statistik.

Program ini direkomendasikan bagi setiap individu/perwakilan korporasi yang memiliki kebutuhan untuk meningkatkan keterampilan dan membangun pengetahuan terkait proses Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan . Oleh karena itu program ini sangat direkomendasikan diikuti oleh mereka dengan latar belakang seperti:

• Pengendalian dan pengawasan (QC) mutu  bahan baku material dan produk akhir,
• Masa/umur kelayakan produk untuk di konsumsi dan storage referensi.
• Riset dan pengembangan produk baru atau perbaikan produk lama.
• Riset khusus terkait uji organoleptik (rasa, bau & aroma)
• Analisis produk di pasaran yang serupa atau produk yang dihasilkan pesaing kita.
• Survey pasar (memprediksi kesukaan dan kemampuan membeli masyarakat).

Untuk Perusahaan/Laboratoriuyang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu kami menerima request pelatihan (online/offline) dengan harga terjangkau/fleksible /negotiable, Begitu juga fasilitas pelatihan dan lokasi dapat menyesuaikan, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini. TESTIMONIAL :

• • “Materi yang diberikan sangat banyak dan sesuai dengan kebutuhan perusahaan dan dapat di sampaikan dengan waktu yang sangat singkat”Nia Hervina,PT. So Good Food.

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System telah selesai dilaksanakan dengan media zoom pada tanggal 18-19 Januari 2023 ,pukul 09:00-15:30 WIB.Peserta ini diikuti oleh PT. Bintang Abadi Angkasa, PT Citilink Indonesia Dan Olive Crystal. Pelatihan ini diikuti oleh 3 peserta yang terdiri dari Koordinator Lapangan/PIC Dan Regulation Compliance & Conformance Manager. Pada program Training Food Safety ini sangat erat kaitannya dengan kegiatan pengolahan makanan, dimana dalam pelatihan food safety ini akan dibahas secara mendetail aspek-aspek pencegahan kecelakaan pangan dan berbagai macam faktor penyebab penyakit yang berasal dari makanan. Telah kita ketahui pada dasarnya setiap manusia tentunya ingin hidup sehat, hidup yang sehat salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang ber gizi, sehat dan aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumennya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan. Oleh karena itu penerapan food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun  pada saat penyajiannya, Setelah para peserta menyelesaikan program Training Food Safety, diharapkan:

• Memahami konsep food safety dalam industri pangan (Bahan Baku,Proses,Pengemasan).
• Memahami faktor penyebab terjadinya kecelakaan pangan yang diakibatkan dari keracunan makanan produk hasil olahan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut dan bagaimana menanganinya.
• Mampu mendesign suatu proses pengolahan makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Training Food Safety  :

1. Apep Supriatna
2. Harry Firmansyah
3. Miftahussanna

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Dr. Matheus Nugroho, S.Pi., MP. yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

1. Penerapan dan Pengawasan Hygiene dan sanitasi selama proses, meliputi: Cleaning & disinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
2. Design bangunan dan fasilitas yang aman untuk produksi panganProses produksi makan, meliputi: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
3. Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, Peralatan, Utensil dan Transportasi
4. Persayaratan dan Pengembangan SDM terhadap Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup: Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb.
5. Monitoring Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Training Food Safety yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL :

• “Akan merekomendasikan BMD untuk training dan konsultasi ke kolega yg lain”Miftahussanna, Olive Crystal.