In House Training HACCP Archives | Training ISO | Pusat Pelatihan

BMD Training Centre kembali dipercaya untuk melaksanakan Offline Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan (Hazard Analysis Critical Control Points) pada 18–19 Agustus 2026 di Bali.

Pelatihan ini dilaksanakan secara offline bersama peserta dari PT The Heart Space Bali, yang berlokasi di Nyuh Kuning Rd, MAS, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571.

Pelatihan HACCP ini dirancang untuk membantu peserta memahami prinsip dasar keamanan pangan sekaligus meningkatkan kemampuan dalam mengidentifikasi potensi bahaya pada proses pengolahan makanan, menentukan titik kendali kritis atau Critical Control Point (CCP), serta memahami penerapan dan dokumentasi sistem HACCP dalam operasional restoran dan industri pangan.

Meningkatkan Kompetensi dalam Implementasi HACCP

Dalam pelaksanaan Pelatihan HACCP di Bali ini, peserta mendapatkan pemahaman mengenai bagaimana sistem keamanan pangan dapat diterapkan secara nyata dalam kegiatan operasional.

Materi dan pembahasan diarahkan agar peserta mampu memahami pentingnya:

Identifikasi bahaya pada bahan baku dan proses pengolahan makanan.
Penerapan prinsip Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).
Identifikasi dan pengendalian potensi bahaya keamanan pangan.
Penentuan Critical Control Point (CCP).
Penerapan prinsip higienitas dan sanitasi.
Pengendalian proses pengolahan dan penyimpanan makanan.
Pembuatan serta penerapan dokumentasi dan formulir HACCP.
Monitoring dan pencatatan sebagai bagian dari sistem keamanan pangan.
Peningkatan kepuasan pelanggan melalui penerapan standar keamanan dan kualitas pangan.

Melalui pendekatan yang aplikatif, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan mengenai konsep HACCP, tetapi juga diarahkan untuk memahami bagaimana prinsip tersebut dapat diterapkan dalam aktivitas operasional restoran.

Testimoni Peserta Pelatihan HACCP

I Komang Dodi Ari Susastra
“Selama saya mengikuti pelatihan ini banyak perubahan yang saya alami, pertama dalam bidang higienitasi yang saya dapatkan dari pelatihan ini. Kedua dari segi kepuasan pelanggan yang saya alami di restoran kami yaitu Forest Café di Bali Ubud. Untuk ke depannya semoga menjadi tunjangan bagi restoran kami selama mengikuti pelatihan ini.”

Ni Luh Jesika Yanti
“Saya di sini telah mengikuti pelatihan selama 2 hari dan kesan saya, saya mendapatkan hal-hal baru bagaimana cara mengidentifikasi bahan makanan yang berbahaya di bahan baku yang kita produksi. Saya harap pelatihan ini dapat membantu saya untuk ke depannya untuk berkembang. Terima kasih.”

Peserta juga mendapatkan pemahaman baru mengenai cara mengidentifikasi potensi bahaya pada bahan baku makanan, sehingga dapat menjadi dasar dalam melakukan pengendalian keamanan pangan secara lebih sistematis.

Melalui pelatihan HACCP yang tepat dan aplikatif, perusahaan dapat meningkatkan kompetensi tim dalam menjaga higienitas, mengidentifikasi potensi bahaya, serta menerapkan sistem keamanan pangan secara konsisten. BMD Training Centre siap menjadi mitra perusahaan dalam meningkatkan kompetensi dan mendukung penerapan standar keamanan pangan yang efektif, terukur, dan berkelanjutan.

BMD Training Centre kembali sukses menyelenggarakan Pelatihan Online Memahami 7 Prinsip HACCP dan Implementasinya di Industri Pangan, SPPG & UMKM melalui Zoom Meeting. Pelatihan HACCP ini diikuti oleh peserta dari berbagai institusi pendidikan, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), dan perusahaan.

Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen BMD Training Centre dalam mendukung peningkatan kompetensi sumber daya manusia di bidang keamanan pangan, Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), pengendalian bahaya pangan, penentuan Critical Control Point (CCP), serta penerapan sistem keamanan pangan di berbagai sektor.

Peserta dalam Training HACCP Online kali ini berasal dari Universitas Brawijaya, SPPG Sintung 2 di Kabupaten Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat, SPPG Cipayung 01 di Jakarta Timur, PT Bagas Bumi Persada di Jakarta Pusat, serta Politeknik Negeri Jember di Kabupaten Jember, Jawa Timur.

Memahami 7 Prinsip HACCP Secara Aplikatif

Melalui Pelatihan 7 Prinsip HACCP, peserta memperoleh pemahaman mengenai penerapan sistem HACCP sebagai pendekatan sistematis untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang dapat memengaruhi keamanan pangan.

Materi pelatihan diarahkan agar peserta dapat memahami penerapan 7 prinsip HACCP, mulai dari analisis bahaya, penentuan Critical Control Point (CCP), penetapan batas kritis, sistem pemantauan, tindakan koreksi, prosedur verifikasi, hingga dokumentasi dan pencatatan.

Pemahaman tersebut diharapkan dapat membantu peserta dalam mengimplementasikan HACCP secara lebih efektif di industri pangan, SPPG, dapur produksi, institusi pendidikan, maupun UMKM pangan.

Testimoni Peserta Pelatihan Online Memahami 7 Prinsip HACCP dan Implementasinya di Industri Pangan, SPPG & UMKM

Dhanis Alfira Purwati
menyampaikan bahwa materi disampaikan dengan cukup jelas dan informatif serta memberikan masukan agar waktu diskusi dan sesi tanya jawab dapat diperpanjang.
Miftahul Jannah
menyampaikan bahwa setelah mengikuti training, ia mendapatkan ilmu pengetahuan baru dan materi disampaikan dengan jelas serta mudah dimengerti. Sementara itu,
Vianingsih
menilai pelatihan sangat bermanfaat dan membantu sebagai panduan dalam memahami HACCP.
Jan Mustafa
menyampaikan bahwa banyak ilmu yang diperoleh selama training dan dapat diterapkan di lapangan. Ia juga menilai pemateri mampu menjelaskan materi dengan mudah dipahami, sedangkan panitia komunikatif dan pelaksanaan kegiatan berjalan sesuai waktu.
Anisah Nabilah Ayuning Putri
menilai Training HACCP ini sangat aplikatif dan mampu membuka wawasan mengenai pentingnya analisis bahaya serta dokumentasi pemantauan di area kerja. Sesi diskusi juga dinilai interaktif dan membantu meningkatkan pemahaman peserta mengenai penentuan Critical Control Point (CCP) secara tepat.

Melalui pelaksanaan Pelatihan Online Memahami 7 Prinsip HACCP dan Implementasinya di Industri Pangan, SPPG & UMKM, BMD Training Centre berharap peserta dapat memahami prinsip HACCP dengan lebih mudah dan mampu menerapkannya sesuai kebutuhan di tempat kerja masing-masing.

Bagi perusahaan, SPPG, UMKM, institusi pendidikan, maupun organisasi yang membutuhkan Pelatihan HACCP, Training HACCP Online, Pelatihan 7 Prinsip HACCP, atau In-House Training HACCP, BMD Training Centre siap membantu menyediakan program pelatihan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan peserta.