PENGANTAR
Training Analisis Aditif Pangan Menggunakan HPLC – Olahan pada produk pangan seringkali ditambahkan bahan – bahan tambahan untuk menghasilkan daya tarik. Misal saja, bisa kita pastikan jika seseorang tidak akan punya selera untuk memakan sayur/sop yang tidak digarami atau membuat bubur salah satunya kacang hijau namun tidak diberi tambahan gula. Pada case ini garam dan gula termasuk bahan tambahan, keduanya termasuk jenis zat aditif makanan. Contoh dari Zat aditif tidak hanya dari garam dan gula saja, melainkan masih banyak bahan-bahan kimia lain. Zat aditif makanan umumnya ditambahkan dan dicampurkan pada saat pengolahan makanan. Tujuannya beragam, ada yang menggunakannya untuk meningkatkan cita rasa, memperbaiki tampilan makanan, memperkaya kandungan gizi, menjaga makanan agar tidak cepat busuk, dan lain-lain.
Metode High Performance Liquid Chromatography (HPLC), analisa dengan alat ini merupakan salah satu aktifitas rutin yang wajib dilakukan untuk analisa zat-zat aditif pada sampel pangan. Instrument HPLC adalah salah satu alat analisa kandungan tertentu yang bisa bekerja dengan cepat dan memiliki peran penting dalam kelengkapan sebuah laboratorium, salah satu kegunaaya HPLC bisa di gunakan untuk menganalis aditif pada banyak produk/komoditi pangan. BMD Training Centre sebagai pusat Pelatihan Laboratorium terlengkap di indonesia telah mengembangkan Program Training Analisis Aditif Pangan Metode HPLC yang di kemas dan didesain sedemikian rupa untuk membantu pengelola laboratorium agar bisa melakukan analisis aditif pangan menggunakan HPLC sesuai dengan prosedur dan referensi yang berlaku.
MAKSUD & TUJUAN
Program Training Analisis Aditif Pangan Menggunakan HPLC ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan peserta dalam analisis aditif dalam pangan, meliputi baik pengetahuan dasar dan aplikasinya serta meningkatkan keterampilan dalam melakukan analisis tersebut. Dengan mendapatkan materi pelatihan singkat ini diharapkan peserta dapat :
- Paham dan mentahui prinsip dasar dan keahlian dalam melakukan analisis aditif di produk pangan.
- Mampu menganalisa dan mengenali titik kendali kritis (critical control point) dari metoda analisis aditif dalam pangan.
- Paham dan mempunyai common sense untuk menerapkan analisis aditif dalam pangan ke dalam berbagai macam matriks pangan yang berbeda.
BAHAN AJAR
- Pengantar umum: istilah, pengertian, Zat Aditif
- Prinsip dasar analisis aditif menggunakan HPLC
- Teknik analisis HPLC untuk aditif pangan
- Pengembangan metode analisis aditif pangan dengan HPLC
- Verifikasi/validasi metoda analisis aditif
- Identifikasi critical control point pada analisis aditif
- Studi kasus
SIAPA PESERTA YANG HARUS IKUT..??
Program Training Analisis Aditif Pangan Menggunakan HPLC ini di tujukan untuk perusahaan & industri pangan dan lainya yang berhubungan, lab ekspor/impor pangan, lembaga riset pangan, serta fakultas pangan di perguruan tinggi. Dengan level peserta yaitu: para staf dan teknisi laboratorium yang terkait dengan analisis aditif, manajer teknis/mutu laboratorium.
PROFIL TEAM PENGAJAR KLIK DISINI
DURASI
2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)
INVESTASI
Normal Class
Rp. 5.750.000,00/peserta
Online Training
Rp 2.250.000/peserta (Online Zoom Meeting)
(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket. Silahkan Klik Disini)
FASILITAS
Normal Class
- Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama, pelatihan untuk kelas teori dilaksanakan di BMD Building Centre dan kelas praktikum dilaksanakan di LIPI (khusus pelaksanaan di serpong), selain itu praktikum dilaksanakan secara simulasi baik dalam bentuk pemaparan prosedur/video ataupun peragaan simulasi di dalam kelas.
Online Class
- Sertifikat dan Softcopy Modul
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641
JADWAL TRAINING ANALISIS ADITIF PANGAN MENGGUNAKAN HPLC TAHUN 2024:
- 02-03 Mei 2024 Bogor
- 03-04 Juni 2024 Bali
- 01-02 Juli 2024 Jakarta
- 01-02 Agustus 2024 Yogyakarta
- 02-03 September 2024 Bandung
- 01-02 Oktober 2024 Surabaya
- 04-05 November 2024 Bogor
- 02-03 Desember 2024 Malang
