Food

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Online Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga) telah selesai dilaksanakan dengan media zoom pada tanggal 12-13 Desember 2022, Pukul 09:00-15:30 WIB. Peserta ini diikuti oleh RumahSakit Firdaus, Dapoer uda ean Dan Sapta Putra Catering. Pelatihan ini diikuti oleh 5 peserta yang terdiri dari Ahli Gizi Dan Owner. Pada program   Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga)   Berbagai macam bisnis industri makanan dan minuman seperti catering, restoran dan kafe, bakery, kue, pastry, dessert dan pattiseries, minuman olahan dan siap saji, produsen produk olahan dan siap saji, termasuk gerai siap saji. Jangankan dimasa pandemi seperti covid – 19, dalam kondisi normal pun sudah mulai berhadapan dengan tantangan wajib menyediakan makanan yang sehat dan bergizi. Sehat dapat dipenuhi dengan penangan hygiene dan sanitasi yang tepat saat mengelola produk pangan, bergizi dapat dicapai dengan memenuhi standar kesehatan bahan baku pangan yang dikeluarkan oleh kemenkes dan BPOM, Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga bermanfaaat untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman kepada industri jasa boga terkait langkah demi langkah implementasi dan tips persiapan audit laik hygiene dari dinas kesehatan setempat. Selain itu juga, setelah menyelesaikan program ini diharapkan para peserta mampu:

• Mampu memahami dan mengetahui kaidah serta prinsip hygiene dan sanitasi yang benar sesuai dengan standar kesehatan yang telah di tentukan di Indonesia (KEMENKES), atau pun lembaga kesehatan dunia
• Peserta mampu mengetahui dan memahami sebab serta akibat dari bahaya tidak menerapkan hygiene dan sanitasi dalam bekerja di industry jasa boga.
• Peserta mampu mengetahui teknik, metode, implementasi yang tepat dalam melaksanaan hygiene dan sanitasi di tempat kerja
• Peserta mampu membuat program, mengendalikan dan melakukan perbaikan secara kompherensif dalam implementasi hygiene dan sanitasi yang benar

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan  Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga  :

1. Densi Citra Yulita
2. Ratna sarri
3. Veronika Yulianti Taku
4. Sukmawati Kristina
5. Rendra

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Ir. Renaldo Moontri, MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

• Persyaratan SK No.715/MENKES/SK/V/2003 & No.1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga, serta PERMENKES No.14 Tahun 2021tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Resiko Sektor Kesehatan
• Prinsip dasar, konsep dan kaidah hygiene dan sanitasi dalam industri jasa boga
• Teknik, metode dan aplikasi hygiene dan sanitasi dalam industri boga.
• Perencanaan program penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
• Penyusunan program hygiene dan sanitasi dalam industri boga
• Teknik monitoring, audit dan evaluasi penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
• Peningkatan efektiftas dan produktifitas kerja melalui program hygiene dan sanitasi

Program  Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga  ini di rekomendasikan di ikuti oleh mereka dengan latar belakang: staff ,maintenance laboratorium, teknis/mutu dan semua pihak yang bertanggung jawab terhadap validasi metode di laboratorium. Untuk Perusahaan/Laboratoriu Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu kami menerima request pelatihan (online/offline) dengan harga terjangkau/fleksible /negotiable, Begitu juga fasilitas pelatihan dan lokasi dapat menyesuaikan, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini. TESTIMONIAL:

• “Sangat memuaskan dengan informasi dan materi yang diberikan untuk menunjang bisnis saya”Ratna sarri,Dapoer uda ean.
• “Sangat bagus materinya dan mudah dipahami”Densi Citra Yulita, RumahSakit Firdaus.

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Online Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points telah selesai dilaksanakan melalui online zoom meeting pada Tanggal 01-02 Desember 2022 Di ikuti oleh CV.Awal Natura, CV.Pojok Adil Makmur, PT. Indokemas Sukses Makmur Dan Pengolahan Ikan Pelatihan ini diikuti oleh 4 peserta yang terdiri dari Direktur, Manager Dan QC. Pada program Online Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points Secara prinsip Identifikasi cepat diperlukan untuk memastikan dan mengendalikan bahaya-bahaya baru yang mungkin terjadi didalam proses pengolahan produk pangan baik yang berasal dari perilaku pekerja, bahan baku, proses, teknologi dan perubahan lingkungan. Melalui program Training HACCP ini sebagai lembaga pelatihan terbaik BMD Training Centre siap membantu perusahaan untuk segera beradaptasi dengan semua tantangan saat ini untuk menjamin keamanan pangan diperusahaan tetap berjalan efektif, Pelatihan HACCP ini bertujuan untuk membantu organisasi/perusahaan untuk segera beradaptasi terhadap tuntutan keamanan pangan yang semakin meningkat, segera melakukan  langkah-langkah strategis untuk menghadapi tatanan hidup baru yang berdampak pula terhadap persaiangan yang ada. Dimana setelah menyelesaikan program ini diharapkan peserta dapat:

• Melakukan identifikasi, update dan evaluasi diproses pengolahan pangan sehingga dapat dilakukan langkah pencegahan yang tepat.
• Mampu melakukan perbaikan secara terus menerus dengan menitikberatkan resiko yang ada dan tingkat bahaya yang dinamis.
• Dapat melakukan monitoring yang efektif dan tepat didalam rantai/proses penanganan pangan.
• Mendukung sasaran organisasi untuk senantiasa meningkatkan sistem keamanan pangan, kepercayaan pelanggan dan daya saing di industri global.

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points:

1. Aldi Ismawal
2. Cahyo Ribowo
3. Endang Yayat
4. Nicodemus Fernandes

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak IR. Renaldo Moontri .MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

• Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
• Implementasi dan prinsip HACCP
• Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
• Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
• Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
• Setup SOP monitoring dan evaluasi
• Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action
• Kiat sukses implementasi dan sertifikasi HACCP

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL:

• “Trainernya bagus, sangat kompeten dan berpengalaman”Endang Yayat,PT. Indokemas Sukses Makmur.
• “Penjelasan keseluruhan materi menditeil dan mudah di pahami”Aldi Ismawal,CV.Awal Natura.

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Online Training Pest Control for Food Industry telah selesai dilaksanakan Via Onlien Meeting Zoom Pada Tanggal 18 & 21 November 2022 Peserta ini diikuti oleh PT.Bayu Maritim Berkah Dan PT.Erindo Mandiri Pasuruan. Pelatihan ini diikuti oleh 8 peserta yang terdiri dari Staf pengendalian hama, General purpose, Coordinator, Staff Personalia . BMD Training Centre sebagai Jasa Konsultan HACCP mencoba berbagi pengalaman dan pengetahuan terkait dengan teknik pengendalian hama yang perlu diketahui oleh para praktisi industri pangan yang bergerak dalam bidang penyiapan, pengolahan, penyimpanan dan pembelian produk bahan pangan, serta industri kemasan yang berkaitan dan industri makanan. Meskipun banyak ditemukan perusahaan-perusahaan besar kini untuk mengatur teknis dan manajemen pengendalian hama di pegang/dikelola oleh pihak ke-3 namun didalam penerapanya masih banyak juga ditemukan sistem pengendalian hama di perusahaan yang tidak efektif dan efisien. Program Pelatihan Pengendalian Hama Terpadu dalam Industri Pangan ini akan membantu para sumber daya organisasi perusahaaan/pihak terkait dalam memahami dan mengendalikan sistem pengendalian hama yang benar, dengan metode aplikatif dan interaktif dalam study kasus yang dipaparkan menjadi program pelatihan ini sangat penting untuk diikuti. Training Pest Control dalam Industri Pangan bertujuan untuk memberikan bekal pengetahuan dan pemahaman terkait dengan pengolahan sistem pengendalian hama yang benar, dimana selain itu juga diharapkan setelah menyelesaikan program Training Pest Control dalam Industri Pangan ini diharapkan peserta mampu:

• Memahami dan mengetahui persyaratan Good Manufacturing Practices dalam industri makanan dan industri terkait yang berkaitan dengan sistem pengendalian hama (pest control)
• Memahami dan mengerti serta dapat mengaplikasikan  program inspeksi sanitasi dan pengendalian hama
• Bisa mengaplikasikan sistem pest control yang efektif dan efisien dilingkungan perusahaan
• Mampu mengevaluasi kefektifan sistem pengendalian hama, dan menerapkan pengembangan metode yang terarah dalam mencapai kesuksen penerapan sistem manajemen keamanan pangan (SMKP)
• Peserta bisa mengetahui dan memilih terkait informasi terkini yang berhubungan dengan pest control, seperti: teknologi yang tepat guna, pemilihan pestisida dalam program pest control yang aman, serta pemilihan kontraktor/pihak ke-3 dalam pengendalian hama (pest control) yang cocok diperusahaanya.

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Training Pest Control dalam Industri Pangan :

1. Aji Ardyanto
2. Erwin
3. Josua Putra N
4. Panjalu irvansyah
5. Raafi Ali Ghifary
6. Restu aji Khoirul anam
7. Rohmat Mardiyanto
8. Widarto

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Ir. Renaldo Moontri, MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

• Persyaratan Good Manufacturing Practices terkait dengan sistem pengendalian hama (pest control)
• Berbagai macam jenis dan ekologi serangga/hama dalam industri pangan
• Sistem pengolahan, organisasi dan program sanitasi dalam pest control
• Peranan pest control terhadap mutu dan jaminan mutu keamanan pangan
• Penurunan dan juga peningkatan kualitas bahan dan produk pangan akibat serangan hama
• Benefit implementasi pest control program
• Integrated Pest Control Management
• Cara pengendalian dan treatment; serangga, hama tikus dalam industri pangan dan industri pendukung/terkait seperti: industri kemasan (packging), jasa pest control, pergudangan, swalayan, restoran, rumah makan, cafe, hotel, security dan lain sebagainya
• Pemilihan alat, teknologi, pestisida dan yang tepat, efektif dan efisien dalam program pest control
• Penyusunan program dan implementasi pest control yang efektif
• Teknik Inspeksi, monitoring dan evaluasi program pest control
• Manfaat dan kekurangan menggunakan pihak ke-3 (kontraktor pest control), dan bagaimana cara menentukan kontraktor pest control yang tepat sesuai kebutuhan

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Training Pest Control dalam Industri Pangan  yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL:

• “Alhamdulillah mendapatkan pengetahuan yang lebih dalam dan detail dan pengalaman yang lebih baik”Erwin, PT. Bayu maritim berkah.
• “Luar biasa buat pengalaman dan ilmunya, semoga dengan bekal yg kita dapat dari training ini memudahkan kita buat kedepan nya, trmksh buat orang2 baik yg mau memberi waktu nya buat kami. Salam sehat untuk kita semua”Josua Putra N, PT. Bayu Maritim Berkah.
• “Training ini sangat bermanfaat untuk saya dalam penguasaan materi pest control yang akan kami terapkan di tempat kerja”Widarto, PT.Erindo Mandiri Pasuruan.

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Online Training Food Handler (Penjamah Makanan) telah selesai dilaksanakan pada tanggal 14-15 November 2022 dengan media online meeting zoom pada Yasinta catering Dan PT Bumi Mata Lindo. Pelatihan ini diikuti oleh 3 peserta yang terdiri dari Lab technician, Assistant Brewer Dan Owner. Pada program Melihat hal tersebut yang beresiko tinggi, maka penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya, oleh karena itu persyaratan hygiene dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Selain itu juga dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam  mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk pencemaran. Dimana setelah menyelesaikan program ini diharapkan peserta dapat:

• Mengetahui regulasi dan perundang-undangan yang terkait dengan kesehatan makanan
• Mengetahui potensi dan bahaya terhadap pencemaran makanan
• Memahami hal-hal dan apa sajaa yang berkaitan dengan penyakit bawaan yang berasal dari makanan
• Paham dan mengetahui praktek yang tepat dalam implementasi hygiene dan sanitasi terhadap makanan.

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan Online Training Food Handler ( Penjamah Makanan ) :

1. Martha Widi
2. Yasinta Dwi Febriyanti
3. Gede Rudolf Babatz

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak IR. Renaldo Moontri .MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

• Regulasi dan peraturan perundang-undangan terkait persyaratan hygiene dan  sanitasi makanan
• Bahan pencemar terhadap makanan, karakternya dan bahaya yang dapat ditimbulkan
• Penyakit bawaan makanan dan cara penangananya
• Prinsip-prinsip dan implementasi hygiene sanitasi makanan
• Pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan
• Pemeliharaan kebersihan lingkungan dan perawatan
• Higiene personal
• Hygiene pengolahan makanan

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan  OnlineTraining Food Handler (Penjamah Makanan yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL :

• “Suka bgt sama bapaknya, ketika menyampaikan materinya sangat” jelas dan mudah untuk dipahami. Sukses selalu BMD”Yasinta Dwi Febriyanti, Yasinta catering.