Food

Training Penentuan Umur Simpan Produk

Food·

Suatu umur simpan produk ini merupakan informasi yang dibutuhkan oleh konsumen. Adanya informasi ini yang dicantumkan dikemasan atau lainnya ini sangat penting terkait dengan keamanan suatu produk pangan serta jaminan mutu saat produk tersebut sampai ke tangan konsumen.  Di Indonesia yang mengatur mengenai penentuan umur simpan produk atau bahan pangan adalah UU Pangan Nomor 7 Tahun 1996 Dan PP Nomor 69 Tahun 1999. Umur simpan produk pangan yaitu selang waktu antara waktu produksi sampai konsumsi, dimana produk yang dihasilkan dalam kondisi memuaskan dan sebagai salah satu pesyaratn yang harus ada atau harus dipenuhi sebelum suatu produk dipasarkan. Dilakukannya pengolahan makanan ini biasanya bertujuan untuk memperpanjang masa simpan.

BMD Training Centre adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang jasa khususnya bidang pelatihan yang bertujuan untuk membantu perusahaan swasta, instansi pemerintah dan organisasi lainnya dalam mengembangkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berada dibidang masing-masing. Salah satunya adalah mengikuti pelatihan Penentuan Umur Simpan Produk, mengikuti pelatihandi BMD Training Centre menjadi pilihan yang tepat karena sangat berkaulitas dan berpengalaman

MAKSUD DAN TUJUAN

  • Dapat Memahami mengenai prinsip pendugaan penentuan umur simpan produk
  • Mampu mengetahui informasi yang harus ada sesuai prinsip penentuan umur simpan produk
  • Dapat mengetahui parameter penentuan umur simpan produk
  • Dapat mengetahui cara memperpanjang umur simpan produk.

MATERI PEMBELAJARAN

  • Prinsip pendugaan penentuan umur simpan produk
  • Parameter umur simpan produk
  • Cara memperpanjang umur simpan produk
  • Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap umur simpan produk
  • Kriteria kadaluarsa dan kriteria kemasan
  • Informasi yang harus ada dalam umur simpan produk

METODE PELAKSANAAN

Metode yang diaplikasikan dalam pelatihan menggunakan konsep interaktif, di mana  tidak hanya disampaikan dalam bentuk presentasi teori, melainkan diskusi interaktif, pembahasan case study dan konsultasi kasus juga di kembangkan untuk memaksimalkan pembahasan materi dan diskusi.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

DURASI 2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-15.30)

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)

 Online Class            

  • Rp 1.950.000,- (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL PELAKSANAAN 2026:

  • 08-09 Januari 2026 Malang
  • 05-06 Februari 2026 Bali
  • 05-06 Maret 2026 Surabaya
  • 01-02 April 2026 Bandung
  • 07-08 Mei 2026 Bogor
  • 04-05 Juni 2026 Jakarta
  • 02-03 Juli 2026 Bali
  • 06-07 Agustus 2026 Bogor
  • 03-04 September 2026 Surabaya
  • 01-02 Oktober 2026 Bandung
  • 05-06 November 2026 Yogyakarta
  • 03-04 Desember 2026 Jakarta

Training Risk Assessment Food Safety (Manajemen Resiko Keamanan Pangan)

Food·

PENGANTAR

Sektor pangan menjadi sangat penting dan dinamis karena perubahan dan adanya potensi bencana pada kehidupan manusia bersumber pada masalah pangan. Selain itu, sektor pangan merupakan sektor yang dipengaruhi dinamikanya oleh kondisi lingkungan, alam dan juga penggunaan teknologi dan informasi. Food safety risk asessessment adalah sebuah kajian resiko yang didefinisikan sebagai evaluasi informasi ilmiah maupun non-ilmiah yang relevan terkait bahaya kimia, mikrobiologi maupun fisik yang mungkin terdapat dalam pangan. Dimana pada level international umumnya kajian risiko ini juga diterapkan untuk manajemen keamanan pangan.

Dalam pengembangan kapasitas keamanan pangan di Indonesia, khususnya kajian risiko keamanan pangan sangat penting di lakukan oleh pemangku usaha ataupun instansi berwenang yang menjadi regulator mewakili pemerintah dalam melakukan pengawasan distribusi pangan di Indonesia, hal ini penting di lakukan mulai dari hulu hingga hilir rantai pasok pangan yang perputaranya sangat cepat dan signifikan, tentunya kondisi ini sangat berpeluang dan berpotensi terjadinya kasus-kasus bahaya pangan di masyarakat. Pencegahan dini melalui pengawasan yang tepat sangat di perlukan dalam hal ini untuk menjaga kestabilan pangan.

Training  Risk Assessment Food Safety adalah salah satu program pengembangan kompetensi dan skill yang di susun serta secara up to date dikembangkan sesuai dengan kondisi dunia saat ini oleh divisi food BMD Street Consulting, dimana diharapkan bisa membantu para praktisi dan pemangku regulasi untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusianya agar bisa membangun sekaligus mengawasi dengan baik kajian resiko dalam keamanan pangan.

MAKSUD & TUJUAN

Maksud dan tujuan dari program ini yaitu di harapkan peserta mampu:

  • Memiliki pemahaman yang baik dalam kajian risiko keamanan pangan dan berbagai perangkat untuk kajian risiko keamanan pangan.
  • Mendapatkan pengalaman praktis dalam melakukan kajian risiko keamanan pangan dan mampu menafsirkan hasil dan pelaporan hasil kajian risiko keamanan pangan.
  • Belajar bagaimana melakukan komunikasi risiko yang baik dalam kajian risiko
  • Bisa melakukan audit dan evaluasi keamanan pangan dalam suatu rantai pasok hasil pangan.
  • Mendapat ilmu dan pencerahan tentang perkembangan bahaya kimia dan mikrobiologi pangan terkini serta pengetahuan dan pemahaman kajian risiko keamanan pangan untuk dapat diterapkan di tempat tugasnya masing-masing.

BAHAN AJAR

  1. Pengantar dan review standar keamanan pangan: ISO 22000, HACCP, GMP dan Hygiene dan sanitasi
  2. Pengantar kebijakan analisis risiko keamanan pangan di Indonesia
  3. Prinsip kajian dan manajemen resiko keamanan pangan
  4. Teknik dan aplikasi analisis risiko keamanan pangan
  5. Teknik analisa dan audit keamanan pangan sebagai kajian ilmiah resiko keamanan pangan
  6. Bahaya-bahaya keamanan pangan
  7. Kajian bahaya keamanan pangan (faktor B\bahaya kimia dan mikrobiologi)
  8. Kerangka kerja kajian keamanan pangan
  9. Membangun organisasi, program, dan pelaporan risk assesment (internal/eksternal)
  10. Management Tanggap darurat keamanan pangan (menunjuk team dalam organisasi, wewenang, fungsi dan aksi tanggap darurat)
  11. Case study dan diskusi interaktif

PESERTA YANG DI REKOMENDASIKAN

Program ini sangat penting di ikuti oleh mereka yang mempunyai latar belakang profesi sebagai penanggung jawab sistem pengasawan dan regulasi organisasi/perusahaan, Dept QA/QC/Rnd/QHSE, Divisi pengembangan SDM, team auditor organisasi dan seluruh perwakilan divisi dan siapa saja yang terlibat langsung maupun tidak dalam implementasi keamanan pangan di sebuah organisasi.

METODE PELAKSANAAN

Program ini menggunakan metode interaktif, di sampaikan dalam bentuk ceramah presentasi, workshop dalam melakukan kajian resiko keamanan pangan dan audit keamanan pangan, diskusi, latihan dan konsultasi

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 8.200.000,00/peserta (jakarta, bogor, bandung, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 9.100.000,00/peserta (All kota) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp.2.750.000/peserta(Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffee break/hari, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class

  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230,  0812 8931 1641

JADWAL TRAINING RISK ASSESSMENT FOOD SAFETY TAHUN 2026:

  • 13-15 Januari 2026 Malang
  • 11-13 Februari 2026 Bogor
  • 11-13 Maret 2026 Surabaya
  • 15-17 April 2026 Medan
  • 11-13 Mei 2026 Yogyakarta
  • 10-12 Juni 2026 Jakarta
  • 08-10 Juli 2026 Bali
  • 12-14 Agustus 2026 Bogor
  • 09-11 September 2026 Surabaya
  • 14-16 Oktober 2026 Bandung
  • 11-13 November 2026 Yogyakarta

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI:

  1. Kementerian Pertanian Pusat, Pasar Minggu-Jakarta Selatan

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawahini, atau klikdisini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training Sistem Jaminan Mutu Halal

Food·

PENGANTAR

Training Sistem Jaminan Mutu Halal – Setiap negara kini dengan memudah menjual (eksport) produk hasil produksinya dan mendatangkan (impor) bahan baku produksi dari berbagai negera, maka dari itu persaingan yang ada dalam hal ini adalah terkait jaminan mutu dan harga. Dampak dari kondisi tersebut salah satunya dialami oleh komunitas muslim diberbagai negara, dimana kondisi ini semakin kritis dan meminta jaminan yang tinggi akan kehalalan maupun mutu produk yang akan dikonsumsinya. Hal inilah yang menjadikan dasar mengapa semua produk khususnya yang dipasarkan ke negara yang ada penduduk muslimnya wajib memiliki sertifikasi halal dari lembaga terkait.

Di indonesia sertifikasi halal dilakukan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) yaitu lembaga yang ditunjuk pemerintah untuk mensertifikasi dan memonitoring implementasi sistem jaminan mutu halal di perusahaan yang produknya ingin bersertifikat halal. Perusahaan yang produknya bersertifikat halal wajib untuk menerapkan sistem jaminan  mutu halal sebagai bukti dan menjaga konsistensi kehalalan produk yang dihasilkan. Secara teknis implementasi SJH ini dilakukan oleh team manajemen halal m manjemen halal internal yang kesehariannya bertanggungjawab terhadap kehalalan sesuai dengan bidang tugasnya masing-masing. Tim ini terdiri dari berbagai bagian yang terlibat dalam aktivitas kritis dan telah memiliki kompetensi yang dibutuhkan dalam menjalankan tugasnya untuk menjaga kehalalan bahan, proses produksi dan fasilitas yang digunakan agar produk akhirnya berstatus halal sebagaimana yang akan di klaim perusahaan untuk diketahui oleh konsumennya.
MAKSUD & TUJUAN
Setelah mengikuti Training Sistem Jaminan Mutu Halal ini diharapkan peserta mampu:
  • Memahami dan bisa meningkatan kompetensi, pengetahuan, keterampilan, sikap dan komitmen terhadap kehalalan produk melalui penerapan Sistem Jaminan Halal.
  • Memahami dan mampu untuk menyusun manual Sistem Jaminan Halal di perusahaan.
  • Mampu merencanakan dan implementasi Sistem Jaminan Halal melalui proses manajemen yang efektif dan efisien;
  • Mampu dan bisa melakukan monitoring dan mengevaluasi penerapan Sistem Jaminan Halal pada produk yang dihasilkan.

BAHAN AJAR

  • Pengantar Sistem Jaminan Halal terkait kebijakan strategis dan komitmen perusahaan.
  • Pandangan terkini terkait Sertifikasi Halal dan Sistem Jaminan Halal di perusahaan.
  • Implementasi Sistem Jaminan Halal menuju GCG di perusahaan.
  • Fatwa-fatwa dari Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia tentang Halal.
  • Kebijakan dan Prosedur Sertifikasi Halal
  • Kriteria Sistem Jaminan Halal
  • Titik Kritis Bahan
  • Sistem dan dokumen kehalalan bahan
  • Teknis Penyusunan Manual dan Implementasi SJH
  • Teknik Audit dan Penilaian Implementasi SJH (manual SJH dan aplikasi diperusahaan)
  • Case study dan diskusi interaktif
REKOMENDASI PESERTA
Yang direkomendasikan ikut serta dalam program ini adalah para pimpinan perusahaan, dept QA/QC/Rnd perusahaan, dept SDM, Pimpinan Produksi dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak dalam implementasi sistem jaminan mutu hala di perusahaan.
METODE PELAKSANAAN
Program Training Sistem Jaminan Mutu Halal ini dilaksanakan dengan metode interaktif, dimana akan disampaikan pembahasan terkait dengan teori dan persyaratan sistem jaminan mutu halal, pembahasan case study ilmiah dan diskusi interaktif.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo) 
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)
Online Class
  • Rp 1.950.000 /peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)
(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)
DURASI
2 Hari (efektif 14 Jam:09.00-16.00)
FASILITAS
Normal Class
  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.
Online Class
  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641

Jadwal Training Sistem Jaminan Mutu Halal Tahun 2026:

  • 29-30 Januari 2026 Malang
  • 26-27 Februari 2026 Surabaya
  • 26-27 Maret 2026 Bogor
  • 23-24 April 2026 Surabaya
  • 28-29 Mei 2026 Jakarta
  • 25-26 Juni 2026 Bandung
  • 23-24 Juli 2026 Yogyakarta
  • 27-28 Agustus 2026 Jakarta
  • 24-25 September 2026 Bali
  • 22-23 Oktober 2026 Bogor
  • 26-27 November 2026 Surabaya

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

TESTIMONIAL:

  • “Baguss, Jadi lebih memahami istilah tentang sistem jaminan halal, lebih perbanyak detail contah kasus kristis yang terjadi di lapangan”Windy Haryanti,PT IMCD Indonesia.
  • “Dengan training ini, semoga bisa menambah pengetahuan saya secara pribadi dan bisa dikembangkan ke perusahaan tempat saya bekerja. Sukses selalu untuk BMD”Lili Tulipa, PT IMCD Indonesia.
  • “So far sesuai dengan yang dibutuhkan. Good Job!”Faizin Yusuf, PT IMCD Indonesia.

Training GMP – Pemahaman Standar Persyaratan dan Penerapan Good Manufacturing Practices

Food·

PENDAHULUAN

Training GMP (Good Manufacturing Practices) dalam standar yang dikeluarkan oleh BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) disebut Cara Produksi yang Baik (CPB) adalah sebuah pondasi sistem keamanan yang wajib diterapkan dalam perindustrian manufaktur, jasa boga, perusahaan jasa yang terlibat sebagai pondasi jaminan mutu dan keamanan pangan. Standar ini sangat direkomendasikan diterapkan oleh industri yang produknya di konsumsi dan atau digunakan oleh konsumen dengan tingkat resiko yang sedang sampai tinggi seperti: makanan dan minuman, obat dan jamu tradisional, restoran/catering, perikanan dan pertanian, peternakan, budi daya dan lain sebagainya.

Good Manufacturing Practices (GMP) memuat persyaratan minimum yang harus dipenuhi sesua yang tertuang daam Title 21 Code of Federal Regulation (CFR) part 110 “Good Manufacturing Practices in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food”  and  “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code Practice”. Implementasi yang efektif dari sistem manajemen ini  dapat tercapai jika penerapan konsep Hygiene & Sanitation mampu memberikan keyakinan dan manfaat dalam menjamin dan mengendalikan bahaya.

MANFAAT TRAINING GOOD MANUFACTURING PRACTICES

Setelah peserta mengikuti program Pelatihan GMP ini peserta diharapkan peserta mampu:

  • Memahami persayaratan yang dikeluarkan oleh Standard GMP yang berlaku di pasaran bisnis Nasional dan Internasional
  • Mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani
  • Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif diterapkan diperusahaan
  • Mampu membuat Standar Operation Prosedur (SOP) dalam bisnis proses perusahaan untuk meningkatkan kualitas dan jaminan mutu produk maupun jasa yang dihasilkan
  • Ikut bersaing dalam bisnis perdagangan Nasional & Internasional serta mampu menciptakan terobosan-terobosan yang baru dalam pengembangan bisnis perusahaan dengan memanfaat sumber daya alam (SDA) dan sumber daya manusia yang ada (SDM)
BAHAN AJAR TRAINING GMP
  1. Persyaratan dan klausul-klausul persyaratan standar Good Manufacturing Practices (GMP) dan CPPOB
  2. Ruang lingkup standar GMP
  3. Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry pabrik/plan
  4. Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan faslitas pendukung)
  5. Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi
  6. Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan
  7. Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi
  8. Penanganan produk akhir (siap jual)
  9. Laboratorium pengendalian mutu produk
  10. Sistem pengendalian hama
  11. Hygiene pekerja
  12. Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur (SOP), record dan kontrol dokumen
  13. Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain dan penarikan produk
SARAN PESERTA YANG IKUT
Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Kontraktor dan semua yang terkait dalam pembangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi serta industri manufaktur/jasa lainnya yang berhubungan.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class           

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI
2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)
FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.Online Class           
  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230,  0812 8931 1641

JADWAL TRAINING GMP TAHUN 2026:

  • 26-27 Januari 2026 Jakarta
  • 23-24 Februari 2026 Bogor
  • 23-24 Maret 2026 Yogyakarta
  • 20-21 April 2026 Bandung
  • 25-26 Mei 2026 Surabaya
  • 22-23 Juni 2026 Jakarta
  • 20-21 Juli 2026 Bogor
  • 26-27 Agustus 2026 Bali
  • 21-22 September 2026 Jakarta
  • 19-20 Oktober 2026 Yogyakarta
  • 23-24 November 2026 Bandung

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI :

  1. PT. Zena Nirmala Sentosa, Gunung Putri-Bogor
  2. PT. ISS Indonesia
  3. PT. Primera Panca Dwima
  4. PT. Batang Alum Industrie
  5. PT. IndoLampung Perkasa
  6. PT. Gula Putih Mataram
  7. PT. Sugar Group Company
  8. UD. Putra Mandiri
  9. PT. Bio Farma (persero)
  10. PT. Elha Narita Perkasa
  11. PT. Balimoon
  12. PT Unicharm
  13. CV.Aneka Mandiri Plastik

TESTIMONIAL :

  • Materi training berkaitan erat dengan aktifitas kegiatan di industri kami, dan berguna bagi kami untuk melakukan aktifitas continous Improvement guna mencapai Food Safety. Erik Satria. -PT Primera Panca Dwima-
  • Materi yang disajikan bagus dan sangat lengkap, penyampaiannya mudah di pahami sehingga saya lebih mengerti tentang GMP. Alfiantoro Marsudi. Staff PT. IndoLampung Perkasa
  • Secara keseluruhan training ini memberikan ilmu yang bermanfaat untuk menambah pengetahuan saya tentang Good Manufacturing Practices (GMP) selain itu penyampaian oleh trainer sangat mudah di mengerti dan materinya pun sangat lengkap. terima kasih BMD Street Consulting. Eddy Bramanti QC UD. Putra Mandiri
  • “Sangat menyenangkan sekali, dapat pengalaman dan ilmu yang di dapat selain dari perusahaan.” Ayi Heri Setiawan-PT. Bio Farma (persero)
  • “Alhamdulillah ilmu yang di dapatkan dari training ini bisa di terapkan di lingkungan kerja maupun di luar lingkungan  kerja, untuk mencapai sesuatu yang lebih baik.”Asep Panpan Gunawan-PT. BioFarma (persero)
  • “Training ini sangat bermanfaat sekali dan berguna untuk menambah pengetahuan tentang GMP yang bisa diterapkan dalam pekerjaan.” Lusia Puji Utami-Human Capital/Development Management. PT Biofarma (persero)
  • “Alhamdulillah saya mengikuti training GMP ini tepat waktu dan tepat materi, bertepatan dengan rencana saya untuk membangun pabrik froozen food skala kecil dan rencana upgrade RPA (Rumah Potong Ayam) dari skala tradisional ke skala menengah. Materi-materi dalam GMP ini sangat bermanfaat sebagai panduan saya dan tim dalam perencanaan & pembangunan  pabrik tersebut.”Luqman Hakim, Lc, Direktur PT Elha Narita Perkasa.
  • Materi training menarik dan menambah ilmu untuk lebih menyempurnakan proses GMP di perusahaan kami, sehingga dapat menghasilkan hasil produksi yang berkualitas.” Made Wija Armana Kertha, RnD-PT Balimoon.
  • “Trainer sangat memahami materi dan cara penyampaian materi yang baik dan santai dan sangat bermanfaat untuk perusahaan kami.” Yudhistira Benny Tri, Finance cotroller-PT Balimoon.

METODE OFFLINE

Training Cara Pembuatan Makanan Yang Baik (CPMB)

Food·

PENGANTAR

Training Cara Pembuatan Makanan Yang Baik (CPMB) – Cara Pembuatan Makanan Yang Baik atau yang di singkat CPMB merupakan petunjuk serta pedoman yang memaparkan bagaimana cara membuat,  mengolah dan mengemas makanan (manufaktur) agar aman, bermutu, serta layak untuk dikonsumsi. Panduan tersebut berisi penjelasan-penjelasan terkait persyaratan minimum dan pengolahan umum yang harus dilakukan dan dipenuhi dalam proses penanganan bahan pangan di seluruh mata rantai di mulai dari bahan baku sampai produk akhir.

Implementasi CPMB pada dasarnya dapat merujuk kepada berbagai referensi di masing-masing wilayah (negara), mengingat penerapan CPMB tidak sama dengan standar internasional yang bersifat resmi (official) seperti standar ISO. Atas dasar hal tersebut maka berbagai negara bisa mengembangkan standar CPMB tersendiri, di Indonesia khususnya terdapat berbagai standar CPMB yang di terbitkan oleh BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan) mengacu kepada fungsi dan peruntukanya.

MAKSUD & TUJUAN

Adapun maksud dan tujuan dari program Training Cara Pembuatan Makanan Yang Baik (CPMB)  ini yaitu:

  • Peserta mampu memahami persyaratan dan implementasi CPMB di industri pangan yang meliputi tahap perencanaan, pelaksanaan, perbaikan dan pemeliharaan.
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat memberikan jaminan produk pangan yang bermutu dan aman dikonsumsi.
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat memberikan menjamin kualitas dan keamanan pangan
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat mengurangi kerugian dan pemborosan
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat memberikan jaminan efisiensi dalam pengolahan dan proses produksi
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB telah memenuhi persyaratan peraturan/ spesifikasi/sandar/regulasi yang berlaku

MATERI PEMBAHASAN

  • Pengantar perundang-undangan: Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75/M-IND/PER/7/2010, Pasal 6 ayat 2 dan pasal 10 Peraturan Pemerintah Nomor 28 tahun 2004, Surat Keputusan Menteri Kesehatan RI No. 23/MEN.KES/SKJI/1978, UU pangan No.7 Tahun 1996, Bab II.
  • Prinsip dasar  dan ruang lingkup persyaratan CPMB: Lingkungan dan Lokasi, Bangunan dan Fasilitas Unit Usaha, Peralatan Pengolahan, Fasilitas dan Kegiatan Sanitasi, Sistem Pengendalian Hama, Hygiene Karyawan, Pengendalian Proses, Manajemen Pengawasan, Pencatatan dan Dokumentasi.
  • Audit CPMB
  • Sertifikasi CPMB
  • Tips dan trik sukses mengimplementasikan CPMB

METODE PELAKSANAAN

Metode pengajaran di sampaikan dengan teknik diskusi interaktif, presentasi teori, pembahasan case study, dan konsultasi

SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR..?

Plant Manager, Dept QA/QC/Rnd, para staff dan siapa saja yang terlibat langsung maupun tidak dalam penerapan CPMB di perusahaan.

PROFIL TIM TRAINING KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class           

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI
2 Hari (efektif 14 Jam: 09.00-16.00)
FASILITAS
Normal Class
  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI  & PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING CARA PEMBUATAN MAKANAN YANG BAIK (CPMB) TAHUN 2026:

  • 26-27 Januari 2026 Jakarta
  • 23-24 Februari 2026 Bogor
  • 23-24 Maret 2026 Yogyakarta
  • 20-21 April 2026 Bandung
  • 25-26 Mei 2026 Surabaya
  • 22-23 Juni 2026 Jakarta
  • 20-21 Juli 2026 Bogor
  • 26-27 Agustus 2026 Bali
  • 21-22 September 2026 Jakarta
  • 19-20 Oktober 2026 Yogyakarta
  • 23-24 November 2026 Bandung

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

TESTIMONIAL :

  • “Sangat banyak ilmu yang bisa diterapkan di Rumah Sakit tempat bekerja, trainernya sangat membantu ketika kami banyak sharing”Lidawati,UPT RSUD KH Mansyur.

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawah ini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System

Food·

PENGANTAR

Dalam Training Food Safety ini akan dibahas secara mendetail aspek-aspek pencegahan kecelakaan pangan dan berbagai macam faktor penyebab penyakit yang berasal dari makanan. Telah kita ketahui pada dasarnya setiap manusia tentunya ingin hidup sehat, hidup yang sehat salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang ber gizi, sehat dan aman di konsumsi. Makanan yang sehat akan berpengaruh terhadap kinerja tubuh dan otak manusia. Dalam perindustrian pangan, produk makanan yang akan diproduksi tidak boleh membahayakan konsumennya serta harus memberi jaminan terhadap keamanan pangan yang dipasarkan. Oleh karena itu penerapan food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengemasan, penyiapannya maupun  pada saat penyajiannya.

Training Food Safety ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar dan tepat, dalam Training Food Safety ini akan dibahas bagaimana penangan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari  awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.

MANFAAT

  • Memahami konsep food safety dalam industri pangan (Bahan Baku,Proses,Pengemasan).
  • Memahami faktor penyebab terjadinya kecelakaan pangan yang diakibatkan dari keracunan makanan produk hasil olahan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut dan bagaimana menanganinya.
  • Mampu mendesign suatu proses pengolahan makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi
MATERI PEMBAHASAN
  1. Penerapan dan Pengawasan Hygiene dan sanitasi selama proses, meliputi: Cleaning & disinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
  2. Design bangunan dan fasilitas yang aman untuk produksi panganProses produksi makan, meliputi: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
  3. Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, Peralatan, Utensil dan Transportasi
  4. Persayaratan dan Pengembangan SDM terhadap Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup: Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb.
  5. Monitoring Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation
PESERTA YANG DIREKOMENDASIKAN
Staff General Services,Management Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services, Team Operational Restorant Food Court Catering, Kepala Chef Restoran Hotel Apartement Catering, Dept GA, Dept HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter/Paramedik di Perusahaan, pemerhati keamanan pangan dan kesehatan masyarakat.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class           

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI

2 Hari (efektif 14 Jam:09.00-16.00)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING FOOD SAFETY TAHUN 2026:

  • 22-23 Januari 2026 Malang
  • 19-20 Februari 2026 Bogor
  • 17-18 Maret 2026 Surabaya
  • 16-17 April 2026 Bandung
  • 21-22 Mei 2026 Yogyakarta
  • 18-19 Juni 2026 Jakarta
  • 16-17 Juli 2026 Bali
  • 20-21 Agustus 2026 Bogor
  • 17-18 September 2026 Surabaya
  • 15-16 Oktober 2026 Bandung
  • 19-20 November 2026 Yogyakarta

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFEENSI:
  1. PT. Chevron Geothermal Indonesia
  2. PT. HM Sampoerna Tbk
  3. PT. Herlina Indah
  4. PT. Medika Plaza, Site LNG Tangguh-Papua
  5. PT. Nicomas Gemilang
  6. PT. Sari  Enesis Indah
  7. PT. Richeese Kuliner Indonesia
  8. PT. Bayer Indonesia
  9. Australian Embassy Indonesia
  10. PT. Timah (Persero) Tbk
  11. PT. Titian Nusantara Boga
  12. PT. Graha Sidang Pratama
  13. PT. Angkasa Pura I (persero)
  14. PT. Honda Prospect Motor
  15. Balai K3 Medan
  16. British School Jakarta
  17. Green School International Bali
  18. PT Antang Gunung Meratus
  19. PT Nabila Jaya
  20. PT Global Arta Nusa
  21. PT Permata Hijau Palm Oleo
  22. Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas I Batam
TESTIMONIAL :
  • “Traineer berpengalaman, menguasai bahan,materi sesuai dengan tema traning”Meydia Juwita, S. KL, Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas I Batam.
  • “Bermanfaat menambah pengetahuan mengenai safety food, healty life pada khususnya, wawasan  & informasi dengan trainer yang ramah serta mudah dimengerti”. Ade Suningsih General Service.PT. Bayer Indonesia.
  • “Training Food Safety ini sangat berkesan dan membuat saya lebih mengerti tentang arti kebersihan. dan menambah pengetahuan saya tentang Food Safety, Terima Kasih BMD” Sufiani. Australian Embassy Jakarta
  • “Kesan saya setelah mengikuti training ini sangat menarik karena bisa menambah ilmu pengetahuan yang dalam tentang cara mengolah makanan dari bahan baku sampai dampak buruk bagi tubuh kita terutama dari segi fisik, biologi, kimia dari bahan tersebut” Kurnia Noviana. PT. Timah (Persero) Tbk
  • “Training sangat bagus, melalui pelatihan ini lebih yakin dan percaya diri untuk menjadi chief yang terbaik buat green school.”Made Lastriani, FXB Manager- Green School International Bali.
  • “Kesan saya selama mengikuti training ini sangat banyak mendapat ilmu dan akan saya kembangkan serta terapkan di Bali.” I Komang Ariana, SPV – Green School International Bali.
  • “Sangat senang bisa mengikuti training saperti food safety, bisa bertukar pendapat , pengalaman dan pengetahuan dengan trainer dan peserta lain. “Alfansyah, GA Junior Supervisor- PT Antang Gunung Meratus.

METODE ONLINE

METODE OFFLINE

Training Internal Audit HACCP- Hazard Analytical Critical Control Point Auditor

Food·

LATAR BELAKANG

Training Internal Audit HACCP Auditor – Untuk dapat menyiapkan sumber daya perusahaan maka perlu menyiapkan sumber daya perusahaan terkait dengan implementasi dan audit sertifikasi HACCP yang akan dilakukan oleh banyak perusahaan, baik yang secara internal maupun eksternal yang dilakukan oleh lembaga-lembaga tertentu. Penerapan sistem jaminan mutu dan keamanan pangan seperti HACCP adalah perangkat sistem yang dapat memberikan kemungkinan untuk mengidentifikasi suatu bahaya spesifik yang mungkin timbul dalam setiap mata rantai suatu proses produksi. Disinilah peran Internal Auditor HACCP yang merupakan personil terlatih dalam implementasi sistem keamanan pangan dan juuga mampu melakukan penilaian terhadap penerapan HACCP di suatu industri apakah telah sesuai dan menjamin keamanan pangan suatu produk yang dihasilkan. Sehingga kegiatan operasional perusahaan dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah, terdokumentasi dan juga dari sisi hukum nya.

Melalui kesempatan yang baik ini sebagai Food Consultant bermaksud menyelenggarakan Training Internal Audit HACCP Auditor yang sangat berguna untuk membantu perusahaan dalam melakukan audit sistem keamanan pangan baik dalam rangka untuk mengevaluasi keefektifan sistem yang sudah dijalankan maupun mempersiapkan diri untuk menghadapi audit eksternal dari sebuah lembaga tertentu yang sangat diefektif diselenggarakan di internal perusahaan maupun secara public.

MANFAAT DAN TUJUAN

Dalam Training Internal Audit HACCP Auditor ini banyak manfaat yang akan didapat setelah peserta menyelesaikanya, dimulai dari tips dan triks membuat perencanaan dan persiapan audit, strategi pada saat melaksanakan audit, siapa yang melakukan audit hingga evaluasi hasil audit dan pelaporan dan lain sebagainya secara gamblang semua akan dibahas dalam Training Internal Audit HACCP Auditor ini. Dan selain itu juga pelatihan ini bertujuan untuk:

  • Menghasilkan team auditor sistem keamanan pangan HACCP yang mampu menilai dan mengawasi penerapan sistem HACCP di suatu unit usaha dan juga untuk mempersiapkan serta menghadapi kegiatan eksternal audit dari lembaga tertentu
  • Mampu mendesain HACCP Plan dan mengimplementasikannya termasuk tips dan triks perencanaan program audit yang efektif dan efisien
  • Mampu menganalisa dan mengidentifikasi bahaya kecelakaan pangan serta analisa resiko yang terdapat dalam rangkaian proses produksi

MATERI TRAINING INTERNAL AUDIT HACCP AUDITOR 

  • SNI Sistem Keamanan Pangan
  • Persyaratan  dan Implementasi Good Manufacturing Practices
  • Food Safety and Food Handling Management System
  • Universal Program Supporting HACCP
  • 7 Prinsip HACCP
  • Langkah-langkah Penerapan & Elemen Dokumentasi HACCP
  • Kriteria Auditor Sertifikasi HACCP
  • Sistem Validasi, Verifikasi dan Sertifikasi dalam HACCP
  • Teknik Assessmen dan Audit HACCP
  • Aspek Manusia dalam Audit
  • Pembuatan Contoh Perencanaan Audit Plan
  • Simulasi Audit
  • Evaluasi Hasil Temuan Audit, Closing Audit dan Pelaporan Audit
METODE PELAKSANAAN
Dalam Training Internal Audit HACCP Auditor  ini dilaksanakan dalam bentuk metode interaktif, dimulai dari pembahasan secara teoritis setiap persyaratan sistem, contoh aplikasi dan dokumentasi, simulasi pembuatan HACCP plan dan pelaksanaan audit serta bagaimana melakukan closing temuan audit, pelaporan audit dan evaluasi.
SIAPA PESERTA TRAINING INTERNAL AUDIT HACCP AUDITOR 
Peserta Training Internal Audit HACCP Auditor ini diberikan kepada seluruh Supervisor, QA, Manajemen atau Personil atau anggota HACCP team yang terlibat dalam  penerapan Food safety System.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class           

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket. Silahkan Klik Disini)

DURASI

2 Hari (efektif 14 jam: 09.00-16.00)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING INTERNAL AUDIT HACCP TAHUN 2026:

  • 19-20 Januari 2026 Jakarta
  • 18-19 Februari 2026 Yogyakarta
  • 16-17 Maret 2026 Bandung
  • 13-14 April 2026 Surabaya
  • 18-19 Mei 2026 Bogor
  • 15-16 Juni 2026 Bali
  • 13-14 Juli 2026 Jakarta
  • 18-19 Agustus 2026 Yogyakarta
  • 14-15 September 2026 Bandung
  • 12-13 Oktober 2026 Surabaya
  • 16-17 November 2026 Bogor
  • 14-15 Desember 2026 Malang

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

METODE ONLINE

METODE OFFLINE

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawahini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training Food Allergen

Food·

PENGANTAR

Alergi adalah reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh terhadap zat asing dan biasanya tidak berbahaya yang masuk ke dalam tubuh atau biasa disebut dengan alergen. Reaksi dari tubuh ketika mengalami alergen bisa berupa batuk, bersin, gatal pada mata, tenggorokan, atau kulit, bahkan dapat menyebabkan gangguan pernapasan, asma, hingga kematian. Menurut FDA, 90% dari total kasus alergi adalah alergi karena makanan. Karena hal tersebut, memiliki pengetahuan penanganan terhadap alergi menjadi sangat penting bagi pelaku industri pangan agar mempertimbangkan faktor apa saja yang berpotensi membahayakan konsumen.

MAKSUD & TUJUAN

Setelah mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta dapat:

  • Mampu memahami allergen dan bahayanya
  • Mampu memahami jenis-jenis allergen
  • Mampu memahami dan mengidentifikasi allergen yang ada dalam proses pengolahan makanan
  • Mampu merancang sistem pengendalian allergen
  • Mampu mengimplementasikan pengendalian allergen di proses pengolahan

BAHAN AJAR

  1. Bahaya Alergen
  2. Mekanisme Timbulnya Bahaya Karena Alergen
  3. Jenis-jenis Alergen dalam Bahan Pangan
  4. Bagaimana Terjadinya Kontaminasi Alergen di Industri Makanan dan Minuman
  5. Pengendalian Alergen (Design Layout & Facility, Product Sequencing, Allergen Cleaning, Labeling, Allergen in HACCP Concept)
  6. PRP/GMP Allergen Best Practices in Industries
  7. Step by Step Implementation of Allergen Management (Planning, Implementation, Monitoring, Corrective Action

SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR…?

Cocok diikuti oleh para profesional industri pangan karena dapat membantu mencegah bahaya yang mungkin terjadi pada konsumen.

METODE PELAKSANAAN

Metode interaktif, studi kasus, dan diskusi.

DURASI

2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

INVESTASI

Normal Class 

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp 1.950.000,00/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

FASILITAS 

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (soft dan hardcopy), Training Kit (Ballpoint dan Tas Jinjing), Tas Ransel, Jaket, 2x coffee break, foto bersama, dan pelatihan dilaksanakan di hotel yang nyaman.

Online Class

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI & PROMO

Hub: 021 – 756 3091

Fax: 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0821 3874 5980, 0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL FOOD ALLERGEN TAHUN 2026:

  • 22-23 Januari 2026 Malang
  • 19-20 Februari 2026 Bogor
  • 17-18 Maret 2026 Surabaya
  • 16-17 April 2026 Bandung
  • 21-22 Mei 2026 Yogyakarta
  • 18-19 Juni 2026 Jakarta
  • 16-17 Juli 2026 Bali
  • 20-21 Agustus 2026 Bogor
  • 17-18 September 2026 Surabaya
  • 15-16 Oktober 2026 Bandung
  • 19-20 November 2026 Yogyakarta

Training Food Safety System Certification (FSSC)

Food·

PENGANTAR

Dalam menjaga keamanan pangan di industry makanan training FSSC 22000 adalah langkah yang sangat penting. Sertifikasi FSSC 22000 sudah diakui secara internasional untuk sistem manajemen keamanan pangan, yang mencakup semua tahap produksi makanan mulai dari bahan baku hingga distribusi. Food Safety System Certification 22000 merupakan standart yang memuat ISO 22000 + ISO/TS 22002-1 / PAS 220 + persyaratan tambahan yang diakui oleh GFSI (Global Food Safety Initiative) dan standart PAS 220:2008 yang disiapkan oleh British Standard Institution (BSI). Saat ini standart disebut dengan ISO/TS 22002-1 Food dan disponsori oleh Confederation of Food and Drink Industries of The European Union (CIAA), contohnya Danone, Kraft, Nestle, Coca Cola dan Unilever sehingga diakui di seluruh dunia (GFSI). Training ini dapat menjadi investasi yang berharga bagi perusahaan makanan yang peduli terhadap keamanan pangan dan mencapai keunggulan kompetitif di pasar yang semakin ketat.

MAKSUD & TUJUAN

  • Memahami persyaratan persyaratan kebutuhan FSSC 22000 V6.0
  • Melakukan persiapan dokumen yang diperlukan oleh persyaratan FSSC 22000 V6.0
  • Melakukan persiapan implementasi yang diperlukan oleh persyaratan FSSC 22000 V6.0
  • Mengelola dan mengimplementasikan keperluan standar
  • Dapat memahami poin-poin utama pengganti FSSC 22000 V5.1 ke FSSC 22000 V6.0

BAHAN AJAR

  1. Skema Gambaran Umum Food Safety System Certification (FSSC) 22000 Version 6.0
  2. Ruang Lingkup/Kategori Rantai Makanan FSSC 22000 Version 6.0
  3. 15 Persyaratan Tambahan FSSC 22000 Version 6.0 (FSSC Additional Requirements)
  4. Penerapan Persyaratan ISO 22000:2018:
  • Ruang Lingkup
  • Acuan Normatif
  • Istilah dan Definisi
  • Sistem Manajemen Keamanan Pangan
  • Tanggung Jawab Manajemen
  • Pengelolaan Sumber Daya
  • Perencanaan dan Realisasi Produk yang Aman
  • Validasi, Verifikasi dan Perbaikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan
  1. Penerapan Program Sanitasi Hygiene
  2. Analisis Bahaya Keamanan Pangan dengan Metode HACCP, TACCP dan VACCP Berdasarkan FSSC 22000 version 6.0

SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR…?

Program ini di kemas dan dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan terkait dengan implementasi dan persyaratan yang diperlukan. Dimana di rekomendasikan untuk di ikuti oleh Direktur, Manajer, Supervisor, dan Staff ISO/HACCP yang berminat dan berhubungan dengan Sistem Manajemen Kualitas & Keamanan Pangan baik untuk perusahaan yang mau dan sudah implementasi ISO 22000, ataupun penerapan FSSC 22000

METODE PELAKSANAAN

Metode interaktif, studi kasus, dan diskusi.

 

DURASI

2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp 1.950.000,00/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (soft dan hardcopy), Training Kit (Ballpoint dan Tas Jinjing), Tas Ransel, Jaket, 2x coffee break, foto bersama, dan pelatihan dilaksanakan di hotel yang nyaman.

Online Class

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI & PROMO

Hub: 021 – 756 3091

Fax: 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0821 3874 5980, 0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION (FSSC) TAHUN 2026:

  • 19-20 Januari 2026 Jakarta
  • 18-19 Februari 2026 Yogyakarta
  • 16-17 Maret 2026 Bandung
  • 13-14 April 2026 Surabaya
  • 18-19 Mei 2026 Bogor
  • 15-16 Juni 2026 Bali
  • 13-14 Juli 2026 Jakarta
  • 18-19 Agustus 2026 Yogyakarta
  • 14-15 September 2026 Bandung
  • 12-13 Oktober 2026 Surabaya
  • 16-17 November 2026 Bogor
  • 14-15 Desember 2026 Malang

Training Foreign Body Prevention, Control and Detection for Food Industry

Food·

PENGANTAR

Training Foreign Body Prevention, Control and Detection for Food Industry – Salah satu dapat membahayakan kesehatan konsumen adalah kontaminasi yang di sebabkan oleh tubuh manusia pada makanan. Oleh karena itu sistem yang sesuai agar bisa melaukan pencegahan terhadap benda asing (kontaminan) merupakan bagian penting dalam sebuah sistem manajemen mutu. Selain itu juga program ini bertujuan untuk menguji persyaratan dalam hal penilaian risiko yang tepat, langkah-langkah pencegahan dan kontrol untuk mencegah kontaminan masuk ke produk. Di mana program ini salah satunya selain membahas kontaminan yang berasal dari tubuh manusia (pekerja) juga memberikan penekanan khusus terhadap penggunaan material kaca, logam dan plastik dalam proses produksi. Di mana semua material terebut kerap kali kita temukan menjadi kontaminan yang sering di temukan dalam proses produksi.

BAHAN AJAR

  • Complaints handling and monitoring.
  • The definition of a foreign body.
  • Methods of foreign body detection.
  • Sources of contaminants.
  • The importance of record keeping.
  • Risk Assessment and HACCP.
  • Minimising risk and malicious tampering.
  • Pest Prevention.
  • Tamper evident systems.
  • Magnets, metal detectors, mechanical handling, rejection systems and Xray devices.

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan yang di gunakan dalam program ini menggunakan: power point presentation, interactive activities, group and individual exercises and discussion.

SIAPA YANG PERLU HADIR..??

Program Training Foreign Body Prevention, Control and Detection ini sangat cocok di ikuti oleh team teknis, QC, produksi, kebersihan dan maintenance. anggota tim HACCP,  pengawas dan orang-orang yang bertanggung jawab terhadap QA di perusahaan.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class          

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI 

2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang.

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230,  0812 8931 1641

JADWAL TRAINING FOREIGN BODY PREVENTION, CONTROL AND DETECTION FOR FOOD INDUSTRY TAHUN 2026:

  • 12-13 Januari 2026 Jakarta
  • 09-10 Februari 2026 Yogyakarta
  • 09-10 Maret 2026 Bandung
  • 06-07 April 2026 Surabaya
  • 11-12 Mei 2026 Bogor
  • 08-09 Juni 2026 Bali
  • 06-07 Juli 2026 Jakarta
  • 10-11 Agustus 2026 Yogyakarta
  • 07-08 September 2026 Bandung
  • 05-06 Oktober 2026 Surabaya
  • 09-10 November 2026 Bogor

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

Copyright © 2026 Training ISO | Pusat Pelatihan | BMD Training Centre
Butuh bantuan! Klik disini

Kami siap membantu anda sekarang!

Dept. Marketing

Umu Hanifatul - Head Office

Online

Dep. Marketing

Shinta (AI)

Online

Dep. Marketing

Dita - Head Office

Online

Dep. Marketing

Andini Eryani - Head Office

Online

Umu Hanifatul - Head OfficeDept. Marketing

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00

Shinta (AI)Account Executive

Hi, Ada yang Bisa saya bantu pak/bu? 00.00

Dita - Head OfficeDep. Marketing

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00

Andini Eryani - Head OfficeDep. Marketing

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00