Food

Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan

Food, Laboratory·

PENGANTAR

 Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan– Analisis sensori merupakan salah satu istilah pada bidang studi ilmu kimia. Analisis sensori merupakan suatu disiplin ilmu kimia. Analisis sensori ini dipelajari oleh banyak orang guna memperoleh, mengukur, atau menganalisa dan mengartikan reaksi pada karakter bahan dan produk makanan sesuai dengan yang diterima indra penciuman, penglihatan, perasa, pendengaran, dan sentuhan. Aplikasi dari teknik analisa tersebut misalnya, apabila menggunakan metode ilmiah yang benar, maka hasil yang didapatkan akan konsisten sehingga datanya dapat diolah secara aktual melalui pendekatan perhitungan statistik. Adapun yang perlu dikembangkan dalam teknik analisa tersebut adalah dengan menggunakan panca indra manusia untuk mendeteksi atau menganalisa sebuah sampel. Tidak perlu diragukan lagi bahwa tidak ada alat modern yang mampu menyaingi alat pendeteksi biologi yaitu indra manusia. Beberapa seperti rasa, bau, suhu, kepekaan, dan sebagainya, hanya manusia yang bisa mendeteksinya. Analisis sensori dikenal dalam bidang studi ilmu kimia. Analisis Sensori adalah disiplin ilmu kimia yang digunakan untuk memperoleh, mengukur, menganalisa dan mengartikan reaksi terhadap karakter bahan dan produk makanan sesuai dengan yang di terima oleh indra penglihatan,  penciuman, perasa, sentuhan dan pendengaran. Aplikasi dari teknik analisa ini apa bila menggunakan metode ilmiah yang benar, maka akan di dapatkan hasil yang konsisten sehingga datanya bisa di olah secara aktual melalui pendekatan perhitungan statistik. Yang di kembangkan dalam teknik analisa ini adalah dengan menggunakan panca indra manusia untuk mendeteksi/analisa suatu sample. Di mana tidak perlu di ragukan lagi dan tidak ada alat modern yang mampu menyaingi alat pendeteksi biologi yaitu indra manusia. Untuk rasa, bau, suhu, kepekaan, dan semisalnya adalah satu-satunya indra manusia yang bisa mendeteksinya. BMD Training Centre dalam kesempatan kali ini bermaksud untuk menyelenggarakan program Pelatihan Analisis Sensori Produk Pangan yang sangat direkomendasikan untuk diikuti oleh personil laboratorium yang ingin meningkatkan kompetensi dan keahliannya dalam analisa sensori. Selain itu, peserta juga akan dibimbing mengenai bagaimana cara untuk mengambil data terbaik yang dapat mewakilkan, pembentukan tim panel hingga pengolahan datanya dan aspek-aspek lainnya terkait dengana analisis sensori. Oleh karena itu, mengingat pentingnya program ini maka sangat direkomendasikan diikuti oleh para praktisi laboratorium, khususnya laboratorium pangan. 

MAKSUD & TUJUAN

 Dalam program Training Analisis Sensori Pada Produk Pangan di maksudkan untuk membantu memberikan pemahaman dan pengetahuan terkait dengan teknik dan metode analisis sensori yang benar, selain itu juga setelah menyelesaikan program ini di harapkan peserta mampu:

  • Bisa mengidentifikasi persamaan dan perbedaan suatu produk
  • Menganalisa dan evaluasi produk di pasaran
  • Melakukan survey makanan, dengan teknik panelis apakah bisa di terima masyarakat atau tidak.
  • Menganalisa dan mempelajari karakter suatu produk makanan dan bahan pencampur
  • Sebagai pengendali QC produk, di mana mutu produk di awal (bahan baku) harus sama dengan produk di akhir

ORIENTASI PROGRAM Program ini berorientasi kepada:

  • Pengendalian dan pengawasan (QC) mutu  bahan baku material dan produk akhir,
  • Masa/umur kelayakan produk untuk di konsumsi dan storage referensi.
  • Riset dan pengembangan produk baru atau perbaikan produk lama.
  • Riset khusus terkait uji organoleptik (rasa, bau & aroma)
  • Analisis produk di pasaran yang serupa atau produk yang dihasilkan pesaing kita.
  • Survey pasar (memprediksi kesukaan dan kemampuan membeli masyarakat).

BAHAN AJAR

  • Pengantar teknik dan pengembangan metode analisis sensori
  • Teknik dan latihan membuat panca indra manusia sebagai alat pendeteksi biologi (detector)
  • Pemetaan, survey dan team penentuan team penguji sensori
  • Persyaratan kondisi dan prosedur pengujian sensori
  • Aplikadi analisa sensori
  • Teknik dan metoda analis sensori, seperti: uji kesukaan (hedonik test), uji perbedaan (difference tests, seperti: triangle, duo trio & paired comparison) dan Ranking Tests.
  • Analisa dan pengolahan data secara statistik.

PESERTA YANG DI REKOMENDASIKAN

Program ini sangat di rekomendasikan di ikuti oleh para sumber daya laboratorium, khususnya yang berkecimpun di laboratorium/industri pangan.

PROFIL TEAM PENGAJAR KLIK DISINI

DURASI

2 Hari (Efektif 14 Jam, dimulai pukul 09.00-16.00)

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 6.100.000/peserta Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan)(harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp 1.950.000/peserta(Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo) 

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket. Silahkan Klik Disini)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama, dengan pemaparan teori, simulasi praktik, hingga perhitungan dan pengolahan data dilaksanakan di lokasi pelatihan/LIPI/BMD Building Centre.

Online Class

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING ANALISIS SENSORI PADA PRODUK PANGAN TAHUN 2026:

  • 12-13 Januari 2026 Jakarta
  • 09-10 Februari 2026 Yogyakarta
  • 09-10 Maret 2026 Bandung
  • 06-07 April 2026 Surabaya
  • 11-12 Mei 2026 Bogor
  • 08-09 Juni 2026 Bali
  • 06-07 Juli 2026 Jakarta
  • 10-11 Agustus 2026 Yogyakarta
  • 07-08 September 2026 Bandung
  • 05-06 Oktober 2026 Surabaya
  • 09-10 November 2026 Bogor

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI :

  1. Politeknik Negeri Pontianak
  2. PT Amerta Indah Otsuka
  3. PT Sonton Food Indonesia
  4. PT. So Good Food
  5. PT Citra Dimensi Arthali

TESTIMONIAL :

  • “Banyak dan sesuai dengan kebutuhan perusahaan dan dapat di sampaikan dengan waktu yang sangat singkat”Nia Hervina,PT. So Good Food.
  • “Secara keseluruhan training yang di lakukan puas & sangat bermanfaat untuk bidang yang di jalani sekarang.”Dimas Permadi, Leader IPC-PT Amerta Indah Otsuka.
  • “Trainer OK, diskusi dengan peserta sangat efektif..!.” Estu Arini, SPV-PT Sonton Food Indonesia.

MATODE ONLINE

METODE OFFLINE

 

 

 

Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga)

Food·

PENGANTAR

Dengan telah terbitnya permenkes terbaru No. 02 tahun 2023 yang menggantikan permenkes No.715/MENKES/SK/V/2003 dan No.1098/MENKES/SK/VII/2003 industri jasa boga di wajibkan untuk mengadopsi standar baku mutu kesehatan lingkungan agar sesuai dengan peraturan yang berlaku.

Melihat pentingnya aturan tersebut, sehingga harus dipenuhi oleh semua industri jasa boga agar stabilitas usaha dan kepercayaan pelanggan tetap terjaga. Maka kami sebagai salah satu Food Consultant BMD Training Centre bermaksud menyelenggarakan program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga  lainnya sebagai bekal pengetahuan kepada seluruh karyawan yang terlibat dalam industri jasa boga agar mampu melakukan semua aktifitas kerjanya sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi yang benar.

MAKSUD & TUJUAN 

Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga bermanfaaat untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman kepada industri jasa boga terkait langkah demi langkah implementasi dan tips persiapan audit laik hygiene dari dinas kesehatan setempat. Selain itu juga, setelah menyelesaikan program ini diharapkan para peserta mampu:

  • Mampu memahami dan mengetahui standar baku mutu kesehatan lingkungan dan persyaratan kesehatan yang benar sesuai dengan standar kesehatan yang telah di tentukan di Indonesia (KEMENKES), atau pun lembaga kesehatan dunia
  • Peserta mampu mengetahui dan memahami upaya pelindungan dan penyehatan masyarakat
  • Peserta mampu mengetahui persyaratan teknis proses pengelolaan limbah dan pengawasan terhadap limbah yang berasal dari fasilitas pelayanan kesehatan
  • Peserta mampu melakukan pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit
  • Peserta mampu memahami dan mengetahui tata cara serta upaya penyelenggaraan kesehatan lingkungan dalam kondisi matra dan ancaman global perubahan iklim
  • Peserta mengetahui bagaimana cara pembinaan dan pengawasan
BAHAN AJAR
  • Standar baku mutu kesehatan lingkungan dan persyaratan kesehatan media air, udara, tanah, pangan, sarana dan bangunan, dan vektor dan binatang pembawa penyakit
  • Upaya penyehatan
  • Upaya pelindungan kesehatan masyarakat
  • Persyaratan teknis proses pengelolaan limbah dan pengawasan terhadap limbah yang berasal dari fasilitas pelayanan kesehatan
  • Pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit
  • Tata cara dan upaya penyelenggaraan kesehatan lingkungan dalam kondisi matra dan ancaman global perubahan iklim
  • Tata cara pembinaan dan pengawasan
METODE PELAKSANAAN
Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe ini secara teknis pelaksanaanya disampaikan dengan metode interaktif, dimana peserta dikenalkan kepada konsep teoritical, contoh aplikasi dan penerapan, berlatih menuangkan suatu rancangan konsep, diskusi interaktif dan latihan study kasus serta contoh implementasi penerapan hygiene dan sanitasi untuk catering, restaurant, cafe dan sejenisnya.
SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR..???
Diantara mereka yang di anjurkan mengikuti Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe ini adaah: store area manager, dept. k3 perusahaan catering, dept. hse perusahaan, chef, koki, pelayan restoran, GA Dept, pengelolah rumah makan/cafe, dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak dalam industri jasa boga.
PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI INVESTASI
Normal Class
  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class            

  • Rp 1.950.000/peserta(Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket. Silahkan Klik Disini)

DURASI
2 hari (Efektif: 14 Jam dimulai dari pukul 09.00-16.00)
FASILITAS
Normal Class
  • Sertifikat, Modul (soft & hard copy), Training Kit (Tas Jinjing, Blocknote, Ballpoint), Jacket, Lunch, 2x Coffee Break/hari, dan foto bersama serta diselenggarakan di hotel berbintang.

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING HYGIENE & SANITASI TAHUN 2026 :

  • 19-20 Januari 2026 Jakarta
  • 18-19 Februari 2026 Yogyakarta
  • 16-17 Maret 2026 Bandung
  • 13-14 April 2026 Surabaya
  • 18-19 Mei 2026 Bogor
  • 15-16 Juni 2026 Bali
  • 13-14 Juli 2026 Jakarta
  • 18-19 Agustus 2026 Yogyakarta
  • 14-15 September 2026 Bandung
  • 12-13 Oktober 2026 Surabaya
  • 16-17 November 2026 Bogor
  • 14-15 Desember 2026 Malang

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI :

  1. Koperasi Karyawan Kaltim Prima Coal
  2. Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk
  3. BMD Laboratory
  4. PT Boga Rembilan Sejati
  5. V Hotel Jakarta
  6. PT. Prima Cipta Sentosa
  7. PT Pancinesia Chemical Industry
  8. PT Bakti Optima Catering
  9. PT Komeya International
  10. KKP Kelas 1 Makssar
  11. Pawone Cinsca
  12. Cv. Sejahtera Utama
  13. Elcorps
  14. PT. Semesta Agung Lestari
  15. UD. Mbledos
  16. CV. Barokah
  17. Rumah Makan Bu Lanny Kediri
  18. PT. Perfekta Fajar Buana
  19. PT. Tah Sung Hung
  20. PT. Kanigara Utama Sejahtera
  21. Mandalika Brew (Coffee Shop)
  22. Koperasi Karyawan Kaltim Prima Coal
  23. Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk
  24. PT Boga Rembilan Sejati
  25. PT Komeya International
  26. Sanitarian- KKP Kelas I MAKASSAR
  27. Pawone Cinse
  28. CV. Sejahtera Utama
  29. Elcorps
  30. PT. Semesta Agung Lestari
  31. CV. Barokah
  32. UD. Mbledos
  33. Rumah Makan Bu Lanny Kediri
  34. Hotel Santika TMII
  35. PT.Ayo Karya Indonesia
  36. PT.Technomed Asia
  37. PT. IWIP (Indonesia WedaBay Industrial Park)
  38. PT. Pangan Masa Depan
  39. Warunk Kangen Bunda
  40. CV.Global Pet Indonesia
  41. PT.Tripta Abyapta Sentosa
  42. Good life culinary
  43. Damai indah golf
  44. Saerah catering
  45. Pesantrem Sulaimaniyah bogor BNR
  46. PT. Nugraha Berkah Abadi
  47. Yayasan Tahfidz Asaefurohim Sulaimaniyah Jasinga
  48. Cafe Trotoar
  49. CV.Hazan
  50. PT. Parewa Citra katering
  51. PT.Langgeng Boga Prima
  52. PT.Hino Motors Manufacturing Indonesia
  53. The Sky Resto And Bakery
  54. CV.Eka Wijaya Lestari
  55. CV.Fatih Putra Pratama
  56. Politeknik Negeri Jember
  57. PT. Xplore Sun Shine
TESTIMONIAL :
  • “Materi disajikan dengan contoh contoh terbaru dan dengan pengalaman pemateri sehingga lebih tergambar dengan jelas dan mudah di mengerti”Agatha Widyawati, Politeknik Negeri Jember.
  • “Pemateri sangat baik dan materi yang disajikan menarik, Penyelenggaraan pelatihan dari segi fasilitas waktu sangat baik”Ratih Putri Damayati, Politeknik Negeri Jember.
  • “Materinya sangat bagus dan sangat cocok untuk perusahaan kami”Faizah Ida Yuluastuti, The Sky Resto And Bakery.
  • “Training nya menambah pengetahuan saya dan penjelasanya juga sangat mudah dimengerti sukses selalu”Putri Rosa Lina, CV.Fatih Putra Pratama.
  • “Saya sangat senang telah mengikuti training ini, karna saya mendapatkan ilmu yg telah di berikan setelah mengikuti training ini”Shella evivania renyaan, PT. Parewa Citra katering.
  • “Bagus..lebih banyak cth tentang jasa boga yg besar Dan sukses”Wahyuningtyas Sutanti, PT.Langgeng Boga Prima.
  • “Puas dengan pelayanan penyelenggara serta matteri training yg diberikan”Hendra gunawan, PT. Nugraha Berkah Abadi.
  • “Terimakasih untuk Bpk Renald sekaligus Tim nya , dengan mengikuti training hygiene dan sanitasi , akhirnya saya bisa memahami apa saja yg harus saya perbaiki untuk kekurangan di tempat kerja saya (cafe)”Laula Noviana Hidayat, Cafe Trotoar.
  • “Bagus, saya jadi lebih paham Tetang penataan pengaturan suhu supaya product tidak gampang rusak dan memahami tentang kebersihan”I Made Widiana, CV.Global Pet Indonesia.
  • “Banyak ilmu yg didapat”Muhamad Edi Yasa,PT.Tripta Abyapta Sentosa.
  • “Sangat bermanfaat. Terima kasih”Stanly David Herlim, Good life culinary.
  • “luar biasa”sumadi,damai indah golf.
  • “Sangat efektif untuk training nya,cara penyampaian nya sangat baik”Fitri Mohonarti, Saerah catering.
  • “Sangat membantu memberikan pencerahan bagi kami perusahaan yang baru berjalan” Bambang Supeno, PT. Pangan Masa Depan.
  • “Sangat membantu dalam pemahaman materi,ramahnya pembawa materi dan mengertinya pembawa materi terhadap masalah yang dihadapi trainer” Cipprianus Daddy Riberu, Warunk Kangen Bunda.
  • “Terkesan dengan materi yang sudah saya terima dan saya ingin mengikuti kembali.”Nur Aisyah Serlly Pelangi, PT. IWIP (Indonesia WedaBay Industrial Park).
  • “Saran dari saya adalah dengan mengikuti training ini banyak sekali ilmu yang saya dapat sehingga saya mendapatkan ilmu yang baru”FIRDAWATY SANGADJI,Amd.Gz, PT. IWIP (Indonesia WedaBay Industrial Park).
  • “Materi dan trainer sudah baik,cara penyampaian mudah di mengerti”Ahmad Rahman Harsono, Personal.
  • “Mudah di fahami dan kumplit”Sansan himawan, PT.Technomed Asia.
  • “Materi training yang di berikan cukup baik, dan berhubungan langsung dgn kami, penyampaian trainer juga cukup bagus. Terima kasih sudah di berikan ilmu dan pengetahuan tentang hygiene dan sanitasi. Semoga bisa kita aplikasikan dalam bekerja”Ridwan, Hotel Santika TMII.
  • “Good.. Banyak hal yang harus dipenuhi, yang belum kami terapkan”Heribert Aswin Muriadi M, PT Ayo Karya Indonesia.
  • “Over all good”Riduan sani, Hotel Santika TMII.
  • “Training yg diberikan sangat jelas dan bermanfaat”Thomas Irwan Putranto,PT. Kanigara Utama Sejahtera.
  • “Memuaskan, Terima kasih BMD Consultant”Steven Ariebowo T,Mandalika Brew (Coffee Shop).
  • “Ilmu yang disampaikan sangat bermanfaat terima kasih”Dyah Kartikasari,PT. Citra Eco Gemilang.
  • Materi Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga dan penyajian materi sangat menarik dan juga mudah dimengerti.” Asis Amin, HSES COORD Koperasi Karyawan Kaltim Prima Coal.
  • “Seru dan menambah ilmu pengetahuan tentang Hygiene dan sanitasi yang bisa diharapkan dalam kehidupan sehari hari dan dalam bekerja.” Sutisna-FB Product/kitchen-Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk.
  • “Semua isi materi dan pembahasan yang telah di sampaikan dapat diterapkan di perusahaan kami dan program training ini dapat di terapkan ke seluruh industri Boga di Indonesia.” Budi Ariestyanto, Operation Manager- PT Boga Rembilan Sejati.
  • “Setelah saya mengikuti training ini saya sangat puas, materinya cukup bagus, penyampaianya cepat dimengerti dan trainernya cukup piawai dalam menyampaikan materi.” Sumarni, Cheef-V Hotel Jakarta.
  • “Menambah pengetahuan agar dapat diimplementasikan untuk proses produksi yang lebih baik.” Merry Waty, Manager-PT Komeya International
  • Trainer memberikan penjelasan dengan baik dan dapat di terima dengan tepat, materi yang di berikan sangat bermanfaat bagi kami. Anugrayati, Sanitarian- KKP Kelas I MAKASSAR.
  • Sangat membantu memahami materi yang di sampaikan, kinerja dan pelayanan Eo sangat baik. Inawati, Owner-Pawone Cinse.
  • Cukup baik materi-materi pengajaranya, karena sangat baik sekali untuk saya yang bergerak di bisnis catering. Bambang Kusyanto.Direktur CV. Sejahtera Utama
  • Metode yang di gunakan cukup efektif untuk saya, dan kami leluasa mengekspoler permasalahan dan kondisi perusahaan kami. Rita Yuniarti Business Department Manager. Elcorps
  • Kesannya banyak mendapatkan pengalaman yang  baru dan sarannya lebih di tingkatkan lagi . Martha Rosalina Kristanti, Supervisor Koki PT. Semesta Agung Lestari
  • Mengetahui atau Mengenal berbagai standarisasi usaha jasa boga , namun standarisasi bukan hal yang mudah oleh karena itu perusahaan” besar yang bisa memenuhi berbagai standarisasi dan standarisasi harus bisa menyentuh pelaku besar atau kecil dengan keterbatasan modal.
  • “Lebih paham dengan tata cara lingkungan yg lebih baik lagi.” Andyka Jati Pratiwi
  • “Sangat baik kedepannya tetap dikembangkan” Selviana Secarina Pekey
  • “Kesan kesan kata kata trainer gamang di pahami dan simpel Saran semoga kwalitasnya di tingkatkan lagi dan yg dapat training tambah sukses.” Ahmad Aspuri – Direktur, CV. Barokah
  • “Semoga kedepanya semakin lancar.” Muktar Arifin – Head Chef, UD. Mbledos
  • “Penyampaian yg mudah dimengerti dan solusi yg baik.” Nur Khomsah – Penjamah, CV. Barokah
  • “Traning sangat memberi banyak masukan bagi perusahaan.” Ronny Prasetyo Nugroho – Direktur, Rumah Makan Bu Lanny Kediri
  • “Pelaksanaan training bagus. Karena training online kadang jaringan intrrnet kadang2 suara kurang jelas.” Totok Kuntoro – Direktur, Rumah Makan Bu Lanny Kediri

METODE ONLINE

METODE OFFLINE

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawahini, atau klikdisini untuk video-video dokumentasi lainnya

 

Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points

Food·

LATAR BELAKANG

Adanya Virus Covid – 19 di dunia tidak dapat dihindari oleh seluruh kalangan maupun bisnis, terutama dalam industri pangan. Salah satunya dengan segera melakukan update titik kritis (critical point) dan titik kendali kritis (critical control point) didalam proses pengolahan produk/rantai pangan. Sehingga keberlangsungan akan terjaga dengan efektif, baik yang hubungan dengan tatanan hidup baru dan tantangan bisnis global yang semakin ketat terhadap keamanan pangan. Pengendalian bahaya-bahaya baru harus dilakukan identifikasi dengan secepat mungkin, terutama di dalam proses pengolahan produk pangan baik yang berasal dari perilaku pekerja, bahan baku, proses, teknologi dan perubahan lingkungan. Melalui program Training HACCP ini sebagai lembaga pelatihan terbaik BMD Training Centre siap membantu perusahaan untuk segera beradaptasi dengan semua tantangan saat ini untuk menjamin keamanan pangan diperusahaan tetap berjalan efektif. MAKSUD & TUJUAN Pelatihan HACCP ini bertujuan untuk membantu organisasi/perusahaan untuk segera beradaptasi terhadap tuntutan keamanan pangan yang semakin meningkat, segera melakukan  langkah-langkah strategis untuk menghadapi tatanan hidup baru yang berdampak pula terhadap persaiangan yang ada. Dimana setelah menyelesaikan program ini diharapkan peserta dapat:
  1. Melakukan identifikasi, update dan evaluasi diproses pengolahan pangan sehingga dapat dilakukan langkah pencegahan yang tepat.
  2. Mampu melakukan perbaikan secara terus menerus dengan menitikberatkan resiko yang ada dan tingkat bahaya yang dinamis.
  3. Dapat melakukan monitoring yang efektif dan tepat didalam rantai/proses penanganan pangan.
  4. Mendukung sasaran organisasi untuk senantiasa meningkatkan sistem keamanan pangan, kepercayaan pelanggan dan daya saing di industri global.
BAHAN AJAR
  • Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
  • Implementasi dan prinsip HACCP
  • Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
  • Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
  • Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
  • Setup SOP monitoring dan evaluasi
  • Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action
  • Kiat sukses implementasi dan sertifikasi HACCP

PROFIL TEAM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 5.200.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp.1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI TRAINING HACCP

2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class

  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING HACCP TAHUN 2026:

  • 08-09 Januari 2026 Malang
  • 05-06 Februari 2026 Bali
  • 05-06 Maret 2026 Surabaya
  • 01-02 April 2026 Bandung
  • 07-08 Mei 2026 Bogor
  • 04-05 Juni 2026 Jakarta
  • 02-03 Juli 2026 Bali
  • 06-07 Agustus 2026 Bogor
  • 03-04 September 2026 Surabaya
  • 01-02 Oktober 2026 Bandung
  • 05-06 November 2026 Yogyakarta
  • 03-04 Desember 2026 Jakarta
BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!
REFERENSI
  1. FKM. UIN Syarifh Hidayatullah
  2. Koperasi Karyawan PT Kaltim Primacoal
  3. PT. Bonecom
  4. PT. Gobel Dharma Sarana Karya
  5. PT. Leighton Contractors Indonesia
  6. PT. Pahala Bahari Nusantara
  7. PT. Maesindo Indonesia
  8. Dinas Kelautan dan Perikanan Kab. Bangka
  9. CV. Intrafood
  10. Dinkes  Pemkot Bontang
  11. CV. Rempah Sari
  12. Dita’s Catering
  13. PT Sanindo Sukses Cemerlang
  14. PT Sonokembang Tunas Jaya
  15. PT Indocater
  16. Poltekkes Kemenkes Kupang
  17. PT. PERTAMINA
  18. PT. Tirta Sukses Perkasa
  19. PT. Bima Mandiri Sejati
  20. CV. Mojo Agung
  21. PT. Toarco Jaya
  22. PT. Boddia Jaya
  23. PT. Total Samudera Sejahtera
  24. PT. Maesindo Indonesia
  25. PT. East Indo Fair Trading
  26. Poltekkes Lingkungan-Bandung
  27. PT. Pou Yuen Indonesia
  28. Poltekkes Kemenkes Pontianak
  29. PT.Bumi Menara Internusa
  30. Dinkes Kab. Kutai Kertanegara
  31. RS. Columbia Asia -Medan
  32. PT. S&D Food Indonesia
  33. PT. Cinta Air Minum
  34. Intercontinental Bandung Dago Pakar
  35. PT Kampung Coklat Blitar
  36. PT Pulau Sambu Kuala Enok
  37. Novotel Bangka Hotel & Convention Centre
  38. PDAM Tirtawening Kota Bandung
  39. PT Tirta Darussalam Internusa
  40. PD. Sanggarang
  41. Perusahaan Serba lancar
  42. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian
  43. Spice Beach Club Bali
  44. Poltekkes kemenkes Yogyakarta
  45. PT Balimoon-Bali
  46. PT Cheil Jedang Indonesia
  47. Vasa Hotel Surabaya
  48. Lotte Shopping
  49. PT Chandra Asri  Petrochemical, Tbk
  50. PT Pradipa Pest Control
  51. PT Satya Trinadi Komira Perkasa
  52. PT Mandiri Sukses Jaya Perkasa
  53. RS Pertamina Cilacap
  54. PT Madu Murni Nusantara
  55. PT Chandra Inovasi Persada Tri Abadi
  56. PD Jaya Sakti
  57. PD Amindo Prima Sejahtera
  58. PT Chandra Asri
  59. PT Pertani (persero) UPA Indramayu
  60. PT Bukit Karya Gemilang
  61. Kantor Kesehatan Pelabuhan Pekanbaru
  62. Columbia Asia Hospital Semarang
  63. PT Padi Unggul Indonesia
  64. PT Netroindo Qualita Dayantara
  65. PT Indomuro Kencana
  66. PT Selaras Husada Solo
  67. CV. Danasura Nararya Vishaka
  68. PT.Bumi Sinar Bella
  69. PT.Sinar Mutiara Kemasindo
  70. Dinas Kesehatan Kota Bekasi
  71. CV.Herbal Indo Utama
  72. PT.Sinar Juwita Kurama
  73. PT.Inti Prima Rasa
  74. PT.IMCD indonesia
  75. PT. Wahana Indonest Sempurna
  76. PT. Borimex Jaya Sentosa
  77. UD. Marlin 168
  78. PT. Nonda Ginimbale
  79. CV. Super Inti Perkasa
  80. Universitas Brawijaya
  81. PT. Rehab citra mandiri
  82. Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
  83. CV.Trubus hijau lestari
  84. CV. Aeera Raya Utama
  85. PT Ecogreen Oleochemicals
  86. CV. Sumber Rejeki Internasional
  87. PT. Darya-Varia Laboratoria
  88. PT.Hongjun Laut Teripang
  89. PT. Raja Rasa Sukses
  90. PT. Kreasi Gemilang Sejahtera
  91. PT.Kelor Sate Tanah Kaili
  92. PT Dai-Ichi Kimia Raya
  93. Hotel Menara Peninsula
  94. PT.Sunrei Food Products
  95. Universitas Halu Oleo
  96. PT. Bazt Inti Bersama
  97. CV Jaya Seafood
  98. PT. Puguh Bachti Karsa
  99. PT.Petro Tekhnik Kontruksi
  100. PT.Catur Eka Mandiri
  101. PT. Darya Varia Laboratoria
  102. CV.Awal Natura
  103. CV.Pojok Adil Makmur
  104. PT. Indokemas Sukses Makmur
  105. Pengolahan Ikan Pelatihan
  106. PT. Putera Jawa Indah
  107. PT. Batang Asam Amanah
  108. PT.Sahabat Bali Hijau
  109. PT. Amidis Tirta Mulia
  110. PT Sukses Efendi Pratama
  111. PT.Bogorcentral Niaga Pratama
  112. PT. Farexa Mitra Solusindo
  113. PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim – Papua
  114. PT.GAG Nikel
  115. PD.Surabraja Putra
  116. PT.Tirta Mamberamo
  117. PT.Naka Tujuh Gemilang
  118. Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas II Pekanbaru
  119. Hotel Horison ultima Kertajati
  120. PT. Kulina Tama Mandhara
  121. PT. Merapi Utama Pharma
  122. PT. Pindang Karya Anaknegri
  123. PT. Laz Coal Mandiri
  124. PT. Mitra Bintang Laut
  125. PT. Mandala Prima Makmur
  126. PT. Mitra Bali Sukses
  127. Politeknik Negeri Jember
  128. PT. Blue Ocean Majesty
  129. Institut Teknologi Sumatera
  130. Universitas Surabaya
  131. Poltekkes Kemenkes Banjarmasin
  132. PT. Bakerindo Sukses Makmur
  133. PT. Indonesia Lifa Algae Karaginan Internasional
TESTIMONIAL:
  • “Mantap. Sesuai apa yang kami harapkan”Abdul Khair, Poltekkes Kemenkes Banjarmasin.
  • “Pelatihan ini sangat bermanfaat menambah pengetahuan dan skill terkait HACCP”Reine Risa Risthanti, Universitas Surabaya.
  • “Penyajian dan penyampaian materi secara sederhana sehingga mudah untuk di pahami, pemberian contoh kasus juga dengan sederhana dan di jelaskan detail”Rizki Wahyudi, Institut Teknologi Sumatera.
  • “Training berjalan dengan baik instruktur berpengalaman dan mencontohkan langsung ke implementasi produk dan membantu meningkatkan kompetensi”Yosi Syafitri, Institut Teknologi Sumatera.
  • “Sangat menarik dalam penyusunan HACCP karena begitu banyak yang di tetapakn .meski banyak masih bisa mengikuti karena trainer bisa menyampaikan dengan baik”Zora Olivia, Politeknik Negeri Jember.
  • “Sangat membantu menambah wawasan” Rachmat Tadjuddin, PT.Kelor Sate Tanah Kaili.
  • “Bagus sekali, sangat memuaskan. terima kasih”Muktar Arifin, PT. Raja Rasa Sukses.
  • “Sangat baik untuk menambah wawasan untuk perusahaan kami”Murtini, PT. Kreasi Gemilang Sejahtera.
  • “Penyampaian materi Dan penjelasan sangat jelas Dan mudah di pahami”Erwin Alfonsius W, PT.Hongjun Laut Teripang.
  • “Sangat berguna sekali terlebih sharing pengalaman dengan peserta lain”Douglas Orlando Andreas Limba, PT Ecogreen Oleochemicals.
  • “Sangat bagus,,mudah mudahan ilmunya sangat bermanfaat buat perusahaan”Dwi Suryaningsih, CV.Trubus hijau lestari.
  • “Sangat terkesan karena apa yang ada di materi sebenarnya telah kami lakukan tapi setelah mengikuti training ini akan lebih di implementasikan lagi kedepannya”Muchsin Muhadjir,CV. AEERA RAYA UTAMA.
  • “Setelah mengikuti training haccp yang memang sangat dibutuhkan, semula kita merasa bingung tentang haccp dan setelah mendapatkan pembelajaran akhirnya jadi tau tentang haccp dan apa manfaatnya, dan pelatihan ini sangat berguna”Shafigah shatry, PT. Rehab citra mandiri.
  • “Overall udah bagus..”Sri Haryanti, SST, M.Si, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
  • “Cukup memuaskan mengikuti pelatihan HACCP di BMD karena pematerinya sangat berkompeten dan mampu menyampaikan materi dengan baik serta mudah dipahami.”Febriantoni, Mahasiswa.
  • Penjelasan yang di berikan trainer baik dan jelas , Imam Tabrani, Manager Koperasi Karyawan PT Kaltim Primacoal
  • Materi yang disajikan sangat komprensif dan relefant dengan kebutuhan perusahaan kami, Pramudi L, Staff Koperasi Karyawan PT Kaltim Primacoal.
  • Dengan mengikuti training Menambah pengetahuan dan ilmu saya tentang kualitas dan safety pengolahan pangan. Trainernya sangat menguasi materi dan memberikan gambaran untuk mengimplementasikan ilmu dan standard HACCP. Dimas Ramadhan Setiadi. Cheef Hotel
  • Bahan Training HACCP yang disampaikan sangat detail baik untuk peserta dalam menambahkan  referensi dilapangan sebagai penunjang kinerja supaya lebih baik, secara keseluruhan dari semua aspek yang disampaikan sangat lengkap dan praktis. Fajar Sukma Hadita, PT. Sanindo Sukses Cemerlang
  • “BMD Street sangat baik dalam memberikan informasi & pelayanan, mulai dari proses penyelesaian adminstrasi pendaftaran, sampai pada saat pelaksanaan ” Kusmiyati, Dosen Poltekkes Kemenkes Kupang.
  • “Training HACCP sangat menambah pengetahuan saya, dan dengan mudah dapat di implementasikan di tempat kerja kami ” Mochamad Haris, Ass. Merine Health Safety Security Environment PT. PERTAMINA
  • “Kami sangat puas dengan pelayanan pihak BMD Street Consulting yang telah memberikan fasilitas dan sarana pendukung selama pelatihan. sehingga pelatihan berjalan dengan nyaman, efektif dan kondusif.” Ayu Pratamawati Ka. QC PT. Tirta Sukses Perkasa
  • “Materi menarik dan menambah pengetahuan saya di dalam pekerjaan. selain itu pemateri sangat kooperatif dan friendly dalam menyampaikan penjelasan dan semua pertanyaan dapat dijelaskan sampai tuntas.” Moch Teguh Wibowo – Plan Manager PT. Tirta Sukses Perkasa.
  • “Terima kasih untuk BMD yang telah menyediakan tempat dan menjadi pelopor training pengembangan SDM. Bagi saya yang belum mengenal bidang HACCP sama sekali jadi lebih mengerti bidang tersebut” Yhuni Ambar Sari
  • “Penyajian materinya jelas dan saya banyak mendapatkan informasi baru mengenai HACCP” Silvana Diane Sante – Analyst Document Control PT. Tirta Sukses Perkasa.
  • “BMD Street Consulting Sangat Professional dalam menyelenggarakan Training, Pematerinya sangat berkualitas dan pemilihan tempat pelaksanaan yang strategis dan mewah. Terima kasih atas Trainingnya ? ” Andi Yusril Iskandar – Manager, PT. Toarco Jaya
  • “Setelah mengikuti training ini, wawasan saya tentang penyusunan HACCP beserta fungsi jabatan seorang Quality Control Head mulai saya pahami. selain itu trainingnya menarik, menambah wawasan baru. suasana training cair dan nyaman, silang pendapat dan adu argumentasi berjalan smooth dan positif. terimakasih BMD Street Consulting atas golden momentnya” Ardy Budiyanto, Manager Pemasaran – PT. Boddia Jaya
  • “Over all oke, materi/sisi pandang materi bagus. cocok untuk training pemula maupun refreshment training. penyajian materi oleh tainner sangat oke dan tempatnya pun sangat strategis” Nanda Juli A. R. Manager – PT. Total Samudera Sejahtera
  • “Setelah mengikuti pelatihan ini pengetahuan saya tentang pembuatan HACCP semakin bertambah. Alhamdulillah sekarang saya sudah bisa mengerti dengan baik bagaimana tatacara pembuatan HACCP. terimakasih BMD Street Consulting” Sri Anggriani, Manager Umum – PT. Boddia Jaya
  • “Saya sangat senang sekali mengikuti training ini, saya bisa bertemu dengan teman-teman lain dengan latar belakang yang berbeda, bisa sharing dan dapat tambahan pengalaman. selain itu praktek implementasinya memudahkan kita untuk cepat mengetahui bagaimana implementasi HACPP di perusahaan”. Yosephin Anita Puspa Wijata, Manager – PT. Maesindo Indonesia.
  • “Setelah mengikuti training HACCP ini saya lebih mengerti tentang pentingnya keamanan pangan di industri boga, catering dan rumah sakit, sehingga dengan ilmu yang di dapat akan dapat diterapkan  semaksimal mungkin di lokasi kerja.” Agustina BR Sembiring, SKM. Charge Dietician-RS Columbia Asia-Medan.
  • “Setelah mengikuti training, saya jadi menegerti tentang (HACCP) mengenai pengolahan bahan pangan (dari proses penerimaan sampai penyajian) untuk mencegah bahaya pangan tersebut yang pada akhirnya akan menghasilkan bahan pangan yang aman.” Amri Syahdanil. Kitchen cook- RS Columbia Asia-Medan
  • “Dengan adanya training ini, saya mendapatkan penambahan ilmu yang bermanfaat sesuai dengan bidang pekerjaan saya.” Indah Anggraini. Ass Pastry-RS Columbia Asia-Medan
  • “Saya sangat berterima kasih kepada manajemen RS Columbia karena telah memberi kesempatan training HACCP kepada saya dengan  instruktur yang sudah berpengalaman, sehingga saya bisa menerapkan materi training ini di tempat kerja (RS. Columbus).” Martitus Duha. Charge cook-RS Columbia Asia-Medan
  • “Training yang hidup, tidak cangung, trainernya juga baik dan ramah, bisa untuk konsultasi, menambah wawasan.” Susanti Maringka.SPV QC. PT. S&D Food Indonesia.
  • “Materi yang disampaikan sesuai dengan temanya, tidak melenceng, cakupan cukup bagus.” Roger Leo, Direktur- PT Tirta Darussalam Internusa.
  • “Jadi paham dan mengerti pentingnya penerapan HACCP di pabrik Air minum tempat saya bekerja.” Hj. Nunik Yuliani, SE, MAP, Kepala Unit AMDK-PDAM Bandung.
  • “Saya merasa ilmu yang disampaikan sangat membantu dan bermanfaat dengan penyampaian yang menarik.”Ade Utari-Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian
  • “Materi training yang disampaikan sudah sangat baik dan lengkap, trainer HACCP sudah dapat menjelaskan dengan baik mengenai penerapan HACCP di industri dan mmapu dikaitkan dengan bidang perikanan.” Agnesya Dinda Ramadhani-Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian
  • “Penjelasan yang di berikan trainer sangat jelas dan aplikatif, sehingga memudahkan kami untuk memahami, Trainer juga memberikan contoh kasus untuk membantu kami dalam mengaplikasikan prinsip HACCP sehingga kami dapat benar benar paham.” Aprilia Ratri Kumalasari, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian.
  • “Trainer sangat menguasai materi dan terlihat berpengalaman dalam materi yang disampaikan .” Kinanthi Rindang Sejati, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian
  • “Setelah mengikuti training ini saya sangat mengerti lebih dalam tentang HACCP dan penerapanya.dimana training ini sangat dibutuhkan di dunia kerja, khususnya di bidang industri pangan.”Nika Agustya Nianda, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Fakultas Pertanian
  • “Puas dengan materi yang saya inginkan, sesuai dengan mata kuliah yang akan saya ajarkan pada mahasiswa.” Lilik Hendrarini, SKM, M.Kes, Dosen-Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
  • “Trainer sangat baik dari penguasaan materi dan cara presentasi, penyampaian yang mudah dimengerti dan materi full disampaikan dengan waktu yang cukup. Thanks.” Richard J.S Umbah, Ass GM/Senior MGR-PT Balimoon-Bali
  • “Penyampaian materi sudah sangat baik , mudah dimengerti dan aplikatif, Triner mampu menjawab pertanyaan dan berdiskusi dengan sangat coopertif.” Aji  Sulaiman, Staff ISO- PT Cheil Jedang Indonesia.
  • “Interaktif sangat bagus dan memberikan pemahaman materi sehingga dapat membantu dalam mempercepat pemahaman materi oleh peserta.” I Gusti Mayun Suraputra, Manager -PT Balimoon-Bali
  • “Materi dan tehnik penyajian yang baik dan menarik sehingga mudah dipahami dan sangat bermanfaat, menambah ilmu dan wawasan tentang HACCP sehingga bisa diterapkan pada proses produksi di industri kami.” Made Wija Armana Kertha, RnD-PT Balimoon-Bali
  • “Trainer kompeten & berkualitas, materi yang diberikan sangat baik dan bermanfaat.”Yunita Bagja Sari, SPV-PD Amindo Prima Sejahtera
  • “Trainer lebih interaktif dengan tehnik penyajian yang lebih mudah di tangkap peserta.”Dias Agriana, Kepala Unit-PT Pertani (Persero) UPA Indramayu I.
  • “Kesan yang saya dapat dalam training ini sangat memuaskan dan bisa menambah pengalaman.” Wilhelmus Tambaru, Pengawas/konsultan- PT Bukit Karya Gemilang
  • “Saya mendapatkan banyak pengetahuan, pemahaman dan perbandingan mengenai tehnik implementasi dan penerapan HACCP secara menyeluruh.” August Porajou Watak, S.ST. Pj ADM & Logistik- PT Bukit Karya Gemilang
  • “Training ini sangat membantu saya untuk memimpin departemen gizi dan membuat percaya diri untuk mengaplikasi dan mengimplementasi di operasional rumah sakit.”Ina Andyana, Food Nutrition Executive-Columbia Asia Hospital Semarang.
  • “Materi yang disampaikan trainer mudah di pahami dengan di sertai ilustrasi masalah yang dialami peserta sesuai bidang masing masing.’ Saryanto, SPV-PT Padi Unggul Indonesia.
  • “Training sangat bermanfaat untuk di aplikasikan di tempat kerja, penyampaian materi oleh trainer sangat bagus.”Junaidi, Superintendent- PT Indomuro Kencana
  • “Setelah mengikuti training ini, saya menjadi terbuka wawasannya dalam hal penyusunan HACCP plan.” Deny Kustianady – Director CV. Danasura Nararya Vishaka.
  • “Materi training bagus, sesuai dengan kebutuhan.” Devy Andriany – Operation Manager CV. Danasura Nararya Vishaka
  • Training yang bagus dan mudah di mengerti serta trainer memaparkan bahan materi yang baik. Dudu Gumilang Lugina Putra-Manager PT. Sinar Mutiara Kemasindo
  • Instruktuyang sangat berpengalaman dan berwawasan luas membuat saya mudah mengerti materi yang di ajarkan. Saya berharap bisa bekerja sama dengan BMD untuk mengadakan pelatihan semacam ini di bekasi. Santy Pratiwi Widyaningrum, SKM- Staff Dinas Kesehatan Bekasi
  • Materi sangat bermanfaat,mudah di pahami,banyak bonus materi softcopy ,workshopnya memudahkan dalam penerapan di perusahaan.Terima Kasih BMD.Agus Santosa,Kepala Bagian QA CV. Herbal Indo Utama.
  • Luar biasa, wawasan baru tentang kaidah dan konsep-konsep HACCP serta sistem keamanan pangan yang lengkap beserta contoh implementasinya.Semoga bisa sukses kami terapkan dalam perusahaan kami.Terima Kasih BMD Street. Anim Fatoni Arianto S.Farm.Kepala  QC CV. Herbal Indo Utama.
  • Trainer sangat mampu memecahkan masalah yang ada dalam pekerjaan sehari-hari sehingga ada solusi untuk perbaikan dalam sistem HACCP di Perusahaan kami. Dawud Abbdilah Staf QA/QC PT.Inti Prima Rasa Setelah saya mengikuti training dapat menjawab kebingungan saya sebelum mengikuti training hari ini,kami juga dapat berdiskusi banyak dengan pembicara dan diberikan kebebasan.Yohani Dewi Utami Leader QA/QC PT. Inti Prima Rasa.
  • Sukses buat BMD kedepannya semakin lebih baik lagi dan materi yang di bagikan semakin competent dan bermutu.Hermawati Staf sample product PT.IMCD Indonesia.
  • Cukup bagus disaat menyampaikan materi-materi yang disampaikan ke tiap-tiap peserta.Sihwijatmiko Operator Porklip PT.IMCD Indonesia
  • Sukses terus buat BMD,Semoga kedepannya lebih meningkat dan maju.Marjono Checker PT.IMCD Indonesia.
  • Bertambah pengetahuan dan wawasan tentang HACCP,supaya bermanfaat bagi perusahaan dan diri sendiri.Komarudin Checker Adm PT.IMCD Indonesia.
  • Menjadi tahu titik kritis yang terjadi di gudang, dan waktu training kurang.Kurnadi Suganda Admin PT.IMCD Indonesia.
  • Good start to learn and set the basic knowledge of food safety.Faizin Yusuf Manager PT.IMCD Indonesia.
  • Friendly mudah di pahami.Agung Purnomo Staf Sample PT.IMCD Indonesia.
  • “Cara penyampaian materi sudah sangat baik, dan tidak terlalu serius sehingga membuat suasana pelatihan sangat nyaman dan materi mudah dipahami. Thank’s BMD dan Pak Iskandar.” Diana Anggraeni  – QA/QC Staff, PT. Wahana Indonst Sempurna
  • “Sudah bagus.” Yuli Anggraeni – QA/QC Staff, PT. Wahana Indonest Sempurna
  • “Sangat Membantu Personal dan Perusahaan.” Royke Alfian Wowor – Manager Pengadaan, PT. Nonda Ginimbale

METODE ONLINE

METODE OFFLINE

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawah ini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

 

 

Training Audit Internal Sistem Jaminan Halal (SJH) dan Kompetensi Penyelia Halal

Food·

PENGANTAR

Training Audit Internal Sistem Jaminan Halal (SJH) dan Kompetensi Penyelia Halal – Pada tahun 2023 ini terdapat Peraturan Pemerintah No. 33 tahun 2014 mengenai jaminan produk halal. Sistem Jaminan Halal (SJH) atau Halal Assurance Sysytem (HAS) 23000 adalah suatu sistem yang memberikan jaminan Halal suatu produk yang diberikan kepada produsen produk maupun jasa dalam suatu organisasi/perusahaan. Sistem Jaminan Halal berfungsi untuk dapat mengidentifikasi potensi bahaya dari proses dan secara akurat menilai proses tersebut berdasarkan standard pemeriksaan Halal. Proses sertifikasi merupakan hal penting dalam penerapan Halal Management System.

Berdasarkan peraturan pemerintah tersebut, sebagai salah satu persyaratan penting yang harus dipenuhi. BMD Training Centre & Consultant bermaksud menyelenggarakan program Training Audit Internal Sistem Jaminan Halal (SJH) dan Kompetensi Penyelia Halal untuk dapat menjawab kebutuhan tersebut. Sekaligus membantu pihak-pihak terkait yang membutuhkan untuk menerapkan dan memenuhinya. Berbekal kompetensi dan pengalaman lebih dari 10 tahun dalam memenuhi persyaratan pelanggan dan regulasi yang dibutuhkan.

MAKSUD & TUJUAN

Maksud dan tujuan dari program Training Audit Internal Sistem Jaminan Halal (SJH) dan Kompetensi Penyelia Halal diantaranya, yaitu:

  1. Dapat memahami konsep SJH (sistem jaminan halal) dan peran penyelia halal
  2. Dapat mengetahui 11 kriteria SJH
  3. Dapat mempersiapkan dokumen pendukung bahan
  4. Dapat mengetahui proses seleksi, pengadaan dan penanganan bahan/produk halal
  5. Dapat mengetahui proses produksi halal dan penanganan ketidaksesuaian
  6. Dapat mengetahui teknik audit internal SJH
  7. Dapat mengetahui proses sertifikasi halal dan tata cara uji kompetensi penyelia halal

BAHAN AJAR

  • Pengantar SJH (sistem jaminan halal) dan peran penyelia halal
  • Pengenalan 11 kriteria SJH
  • Persiapan dokumen pendukung bahan
  • Proses seleksi, pengadaan dan penanganan bahan/produk halal
  • Proses produksi halal dan penanganan ketidaksesuaian
  • Prosedur dan teknik audit internal SJH
  • Proses sertifikasi halal dan tata cara uji kompetensi penyelia halal

SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR…?

Program ini di kemas dan dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan terkait dengan implementasi dan persyaratan yang diperlukan. Dimana di rekomendasikan untuk di ikuti oleh auditor, karyawan dan tenaga ahli terkait yang ingin dapat meningkatkan pengetahuan serta wawasan mengenai audit internal sistem jaminan halal (SJH) dan kompetensi penyelia halal.

METODE PELAKSANAAN
Training ini dilaksanakan dalam bentuk metode interaktif, dimulai dari pembahasan secara teoritis setiap persyaratan, contoh aplikasi dan dokumentasi.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 6.100.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp. 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI

2 hari (efektif 14 Jam, dimulai pukul: 09.00-16.00)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft & Hard Copy), Training Kit (Tas Jinjing, Blocknote, Ball Point), Tas Ransel, Lunch, 2x Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang.

Online Class

  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091

Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING AUDIT INTERNAL SISTEM JAMINAN HALAL (SJH) DAN KOMPETENSI PENYELIA HALAL TAHUN 2026:

  • 14-15 Januari 2026 Malang
  • 12-13 Februari 2026 Bogor
  • 12-13 Maret 2026 Surabaya
  • 09-10 April 2026 Medan
  • 12-13 Mei 2026 Yogyakarta
  • 11-112 Juni 2026 Jakarta
  • 09-10 Juli 2026 Bali
  • 13-14 Agustus 2026 Bogor
  • 10-11 September 2026 Surabaya
  • 08-09 Oktober 2026 Bandung
  • 12-13 November 2026 Yogyakarta
  • 10-11 Desember 2026 Jakarta

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

Training Sistem Manajemen Keamanan Pakan (Feed Safety Management System)

Food·

PENGANTAR

Training Sistem Manajemen Keamanan Pakan (Feed Safety Management System) – Terdapat Peraturan Pemerintah No. 21 tahun 2019 mengenai karantina hewan, ikan, dan tumbuhan. Industri pakan (feedmill industry) merupakan industri yang terus bertumbuh seiring dengan meningkatkan produksi sektor pangan seperti produksi budidaya ikan, udang, unggas, dan lainnya. Kebutuhan pakan ternak yang aman dan bermutu dari awal hingga akhir perlu dilakukan agar terintegrasi, oleh karena itu pengetahuan tentang Sistem Manajemen Keamanan Pakan (Feed Safety Management System penting untuk dipelajari.

Berdasarkan peraturan pemerintah tersebut, sebagai salah satu persyaratan penting yang harus dipenuhi. BMD Training Centre & Consultant bermaksud menyelenggarakan program Training Sistem Manajemen Keamanan Pakan (Feed Safety Management System) untuk dapat menjawab kebutuhan tersebut. Sekaligus membantu pihak-pihak terkait yang membutuhkan untuk menerapkan dan memenuhinya. Berbekal kompetensi dan pengalaman lebih dari 10 tahun dalam memenuhi persyaratan pelanggan dan regulasi yang dibutuhkan.

MAKSUD & TUJUAN

Maksud dan tujuan dari program Training Sistem Manajemen Keamanan Pakan (Feed Safety Management System) diantaranya, yaitu:

  1. Dapat memahami konsep sistem manajemen keamanan pakan
  2. Dapat mengetahui jenis-jenis hama dan penyakit pada hewan serta ikan dan organisme pengganggu pada tumbuhan
  3. Dapat memahami konsep keamanan pangan dan keamanan pakan
  4. Dapat memahami mutu pangan dan pakan
  5. Dapat mengetahui jenis-jenis asing invasi
  6. Dapat mengetahui media pembawa hama dan penyakit pada hewan serta ikan dan organisme pengganggu pada tumbuhan serta non-pembawa

BAHAN AJAR

  • Definisi dan konsep sistem manajemen keamanan pakan
  • Karantina hewan, ikan, dan tumbuhan
  • Hama dan penyakit pada hewan serta ikan dan organisme pengganggu pada tumbuhan
  • Keamanan pangan
  • Keamanan pakan
  • Mutu pangan dan pakan
  • Produk rekayasa genetik atau organisme hasil modifikasi
  • Sumber daya genetik
  • Jenis asing invasi
  • Media pembawa hama dan penyakit pada hewan serta ikan dan organisme pengganggu pada tumbuhan
  • Media pembawa selain hama dan penyakit pada hewan serta ikan dan organisme pengganggu pada tumbuhan
  • Tempat masuk dan keluar hewan, ikan dan tumbuhan (pelabuhan laut, sungai, udara dan sebagainya)

SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR…?

Program ini di kemas dan dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan terkait dengan implementasi dan persyaratan yang diperlukan. Dimana di rekomendasikan untuk di ikuti oleh teknisi, wirausahawan dan tenaga ahli terkait yang ingin dapat meningkatkan pengetahuan serta wawasan mengenai sistem manajemen keamanan pakan.

METODE PELAKSANAAN
Training ini dilaksanakan dalam bentuk metode interaktif, dimulai dari pembahasan secara teoritis setiap persyaratan, contoh aplikasi dan dokumentasi.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 6.100.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp. 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI

2 hari (efektif 14 Jam, dimulai pukul: 09.00-16.00)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft & Hard Copy), Training Kit (Tas Jinjing, Blocknote, Ball Point), Tas Ransel, Lunch, 2x Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang.

Online Class

  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091

Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PAKAN (FEED SAFETY MANAGEMENT SYSTEM) TAHUN 2026:

  • 12-13 Januari 2026 Jakarta
  • 09-10 Februari 2026 Yogyakarta
  • 09-10 Maret 2026 Bandung
  • 06-07 April 2026 Surabaya
  • 11-12 Mei 2026 Bogor
  • 08-09 Juni 2026 Bali
  • 06-07 Juli 2026 Jakarta
  • 10-11 Agustus 2026 Yogyakarta
  • 07-08 September 2026 Bandung
  • 05-06 Oktober 2026 Surabaya
  • 09-10 November 2026 Bogor

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

Training Penentuan Umur Simpan Produk

Food·

Suatu umur simpan produk ini merupakan informasi yang dibutuhkan oleh konsumen. Adanya informasi ini yang dicantumkan dikemasan atau lainnya ini sangat penting terkait dengan keamanan suatu produk pangan serta jaminan mutu saat produk tersebut sampai ke tangan konsumen.  Di Indonesia yang mengatur mengenai penentuan umur simpan produk atau bahan pangan adalah UU Pangan Nomor 7 Tahun 1996 Dan PP Nomor 69 Tahun 1999. Umur simpan produk pangan yaitu selang waktu antara waktu produksi sampai konsumsi, dimana produk yang dihasilkan dalam kondisi memuaskan dan sebagai salah satu pesyaratn yang harus ada atau harus dipenuhi sebelum suatu produk dipasarkan. Dilakukannya pengolahan makanan ini biasanya bertujuan untuk memperpanjang masa simpan.

BMD Training Centre adalah salah satu perusahaan yang bergerak dibidang jasa khususnya bidang pelatihan yang bertujuan untuk membantu perusahaan swasta, instansi pemerintah dan organisasi lainnya dalam mengembangkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berada dibidang masing-masing. Salah satunya adalah mengikuti pelatihan Penentuan Umur Simpan Produk, mengikuti pelatihandi BMD Training Centre menjadi pilihan yang tepat karena sangat berkaulitas dan berpengalaman

MAKSUD DAN TUJUAN

  • Dapat Memahami mengenai prinsip pendugaan penentuan umur simpan produk
  • Mampu mengetahui informasi yang harus ada sesuai prinsip penentuan umur simpan produk
  • Dapat mengetahui parameter penentuan umur simpan produk
  • Dapat mengetahui cara memperpanjang umur simpan produk.

MATERI PEMBELAJARAN

  • Prinsip pendugaan penentuan umur simpan produk
  • Parameter umur simpan produk
  • Cara memperpanjang umur simpan produk
  • Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap umur simpan produk
  • Kriteria kadaluarsa dan kriteria kemasan
  • Informasi yang harus ada dalam umur simpan produk

METODE PELAKSANAAN

Metode yang diaplikasikan dalam pelatihan menggunakan konsep interaktif, di mana  tidak hanya disampaikan dalam bentuk presentasi teori, melainkan diskusi interaktif, pembahasan case study dan konsultasi kasus juga di kembangkan untuk memaksimalkan pembahasan materi dan diskusi.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

DURASI 2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-15.30)

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)

 Online Class            

  • Rp 1.950.000,- (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL PELAKSANAAN 2026:

  • 08-09 Januari 2026 Malang
  • 05-06 Februari 2026 Bali
  • 05-06 Maret 2026 Surabaya
  • 01-02 April 2026 Bandung
  • 07-08 Mei 2026 Bogor
  • 04-05 Juni 2026 Jakarta
  • 02-03 Juli 2026 Bali
  • 06-07 Agustus 2026 Bogor
  • 03-04 September 2026 Surabaya
  • 01-02 Oktober 2026 Bandung
  • 05-06 November 2026 Yogyakarta
  • 03-04 Desember 2026 Jakarta

Training Risk Assessment Food Safety (Manajemen Resiko Keamanan Pangan)

Food·

PENGANTAR

Sektor pangan menjadi sangat penting dan dinamis karena perubahan dan adanya potensi bencana pada kehidupan manusia bersumber pada masalah pangan. Selain itu, sektor pangan merupakan sektor yang dipengaruhi dinamikanya oleh kondisi lingkungan, alam dan juga penggunaan teknologi dan informasi. Food safety risk asessessment adalah sebuah kajian resiko yang didefinisikan sebagai evaluasi informasi ilmiah maupun non-ilmiah yang relevan terkait bahaya kimia, mikrobiologi maupun fisik yang mungkin terdapat dalam pangan. Dimana pada level international umumnya kajian risiko ini juga diterapkan untuk manajemen keamanan pangan.

Dalam pengembangan kapasitas keamanan pangan di Indonesia, khususnya kajian risiko keamanan pangan sangat penting di lakukan oleh pemangku usaha ataupun instansi berwenang yang menjadi regulator mewakili pemerintah dalam melakukan pengawasan distribusi pangan di Indonesia, hal ini penting di lakukan mulai dari hulu hingga hilir rantai pasok pangan yang perputaranya sangat cepat dan signifikan, tentunya kondisi ini sangat berpeluang dan berpotensi terjadinya kasus-kasus bahaya pangan di masyarakat. Pencegahan dini melalui pengawasan yang tepat sangat di perlukan dalam hal ini untuk menjaga kestabilan pangan.

Training  Risk Assessment Food Safety adalah salah satu program pengembangan kompetensi dan skill yang di susun serta secara up to date dikembangkan sesuai dengan kondisi dunia saat ini oleh divisi food BMD Street Consulting, dimana diharapkan bisa membantu para praktisi dan pemangku regulasi untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusianya agar bisa membangun sekaligus mengawasi dengan baik kajian resiko dalam keamanan pangan.

MAKSUD & TUJUAN

Maksud dan tujuan dari program ini yaitu di harapkan peserta mampu:

  • Memiliki pemahaman yang baik dalam kajian risiko keamanan pangan dan berbagai perangkat untuk kajian risiko keamanan pangan.
  • Mendapatkan pengalaman praktis dalam melakukan kajian risiko keamanan pangan dan mampu menafsirkan hasil dan pelaporan hasil kajian risiko keamanan pangan.
  • Belajar bagaimana melakukan komunikasi risiko yang baik dalam kajian risiko
  • Bisa melakukan audit dan evaluasi keamanan pangan dalam suatu rantai pasok hasil pangan.
  • Mendapat ilmu dan pencerahan tentang perkembangan bahaya kimia dan mikrobiologi pangan terkini serta pengetahuan dan pemahaman kajian risiko keamanan pangan untuk dapat diterapkan di tempat tugasnya masing-masing.

BAHAN AJAR

  1. Pengantar dan review standar keamanan pangan: ISO 22000, HACCP, GMP dan Hygiene dan sanitasi
  2. Pengantar kebijakan analisis risiko keamanan pangan di Indonesia
  3. Prinsip kajian dan manajemen resiko keamanan pangan
  4. Teknik dan aplikasi analisis risiko keamanan pangan
  5. Teknik analisa dan audit keamanan pangan sebagai kajian ilmiah resiko keamanan pangan
  6. Bahaya-bahaya keamanan pangan
  7. Kajian bahaya keamanan pangan (faktor B\bahaya kimia dan mikrobiologi)
  8. Kerangka kerja kajian keamanan pangan
  9. Membangun organisasi, program, dan pelaporan risk assesment (internal/eksternal)
  10. Management Tanggap darurat keamanan pangan (menunjuk team dalam organisasi, wewenang, fungsi dan aksi tanggap darurat)
  11. Case study dan diskusi interaktif

PESERTA YANG DI REKOMENDASIKAN

Program ini sangat penting di ikuti oleh mereka yang mempunyai latar belakang profesi sebagai penanggung jawab sistem pengasawan dan regulasi organisasi/perusahaan, Dept QA/QC/Rnd/QHSE, Divisi pengembangan SDM, team auditor organisasi dan seluruh perwakilan divisi dan siapa saja yang terlibat langsung maupun tidak dalam implementasi keamanan pangan di sebuah organisasi.

METODE PELAKSANAAN

Program ini menggunakan metode interaktif, di sampaikan dalam bentuk ceramah presentasi, workshop dalam melakukan kajian resiko keamanan pangan dan audit keamanan pangan, diskusi, latihan dan konsultasi

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 8.200.000,00/peserta (jakarta, bogor, bandung, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)
  • Rp 9.100.000,00/peserta (All kota) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class

  • Rp.2.750.000/peserta(Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffee break/hari, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class

  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230,  0812 8931 1641

JADWAL TRAINING RISK ASSESSMENT FOOD SAFETY TAHUN 2026:

  • 13-15 Januari 2026 Malang
  • 11-13 Februari 2026 Bogor
  • 11-13 Maret 2026 Surabaya
  • 15-17 April 2026 Medan
  • 11-13 Mei 2026 Yogyakarta
  • 10-12 Juni 2026 Jakarta
  • 08-10 Juli 2026 Bali
  • 12-14 Agustus 2026 Bogor
  • 09-11 September 2026 Surabaya
  • 14-16 Oktober 2026 Bandung
  • 11-13 November 2026 Yogyakarta

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI:

  1. Kementerian Pertanian Pusat, Pasar Minggu-Jakarta Selatan

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawahini, atau klikdisini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training Sistem Jaminan Mutu Halal

Food·

PENGANTAR

Training Sistem Jaminan Mutu Halal – Setiap negara kini dengan memudah menjual (eksport) produk hasil produksinya dan mendatangkan (impor) bahan baku produksi dari berbagai negera, maka dari itu persaingan yang ada dalam hal ini adalah terkait jaminan mutu dan harga. Dampak dari kondisi tersebut salah satunya dialami oleh komunitas muslim diberbagai negara, dimana kondisi ini semakin kritis dan meminta jaminan yang tinggi akan kehalalan maupun mutu produk yang akan dikonsumsinya. Hal inilah yang menjadikan dasar mengapa semua produk khususnya yang dipasarkan ke negara yang ada penduduk muslimnya wajib memiliki sertifikasi halal dari lembaga terkait.

Di indonesia sertifikasi halal dilakukan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-Obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) yaitu lembaga yang ditunjuk pemerintah untuk mensertifikasi dan memonitoring implementasi sistem jaminan mutu halal di perusahaan yang produknya ingin bersertifikat halal. Perusahaan yang produknya bersertifikat halal wajib untuk menerapkan sistem jaminan  mutu halal sebagai bukti dan menjaga konsistensi kehalalan produk yang dihasilkan. Secara teknis implementasi SJH ini dilakukan oleh team manajemen halal m manjemen halal internal yang kesehariannya bertanggungjawab terhadap kehalalan sesuai dengan bidang tugasnya masing-masing. Tim ini terdiri dari berbagai bagian yang terlibat dalam aktivitas kritis dan telah memiliki kompetensi yang dibutuhkan dalam menjalankan tugasnya untuk menjaga kehalalan bahan, proses produksi dan fasilitas yang digunakan agar produk akhirnya berstatus halal sebagaimana yang akan di klaim perusahaan untuk diketahui oleh konsumennya.
MAKSUD & TUJUAN
Setelah mengikuti Training Sistem Jaminan Mutu Halal ini diharapkan peserta mampu:
  • Memahami dan bisa meningkatan kompetensi, pengetahuan, keterampilan, sikap dan komitmen terhadap kehalalan produk melalui penerapan Sistem Jaminan Halal.
  • Memahami dan mampu untuk menyusun manual Sistem Jaminan Halal di perusahaan.
  • Mampu merencanakan dan implementasi Sistem Jaminan Halal melalui proses manajemen yang efektif dan efisien;
  • Mampu dan bisa melakukan monitoring dan mengevaluasi penerapan Sistem Jaminan Halal pada produk yang dihasilkan.

BAHAN AJAR

  • Pengantar Sistem Jaminan Halal terkait kebijakan strategis dan komitmen perusahaan.
  • Pandangan terkini terkait Sertifikasi Halal dan Sistem Jaminan Halal di perusahaan.
  • Implementasi Sistem Jaminan Halal menuju GCG di perusahaan.
  • Fatwa-fatwa dari Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia tentang Halal.
  • Kebijakan dan Prosedur Sertifikasi Halal
  • Kriteria Sistem Jaminan Halal
  • Titik Kritis Bahan
  • Sistem dan dokumen kehalalan bahan
  • Teknis Penyusunan Manual dan Implementasi SJH
  • Teknik Audit dan Penilaian Implementasi SJH (manual SJH dan aplikasi diperusahaan)
  • Case study dan diskusi interaktif
REKOMENDASI PESERTA
Yang direkomendasikan ikut serta dalam program ini adalah para pimpinan perusahaan, dept QA/QC/Rnd perusahaan, dept SDM, Pimpinan Produksi dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak dalam implementasi sistem jaminan mutu hala di perusahaan.
METODE PELAKSANAAN
Program Training Sistem Jaminan Mutu Halal ini dilaksanakan dengan metode interaktif, dimana akan disampaikan pembahasan terkait dengan teori dan persyaratan sistem jaminan mutu halal, pembahasan case study ilmiah dan diskusi interaktif.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo) 
  • Rp 5.850.000,00/peserta (Bali/Lombok/Balikpapan/Batam/Medan) (harga belum termasuk pajak dan promo)
Online Class
  • Rp 1.950.000 /peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)
(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)
DURASI
2 Hari (efektif 14 Jam:09.00-16.00)
FASILITAS
Normal Class
  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.
Online Class
  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641

Jadwal Training Sistem Jaminan Mutu Halal Tahun 2026:

  • 29-30 Januari 2026 Malang
  • 26-27 Februari 2026 Surabaya
  • 26-27 Maret 2026 Bogor
  • 23-24 April 2026 Surabaya
  • 28-29 Mei 2026 Jakarta
  • 25-26 Juni 2026 Bandung
  • 23-24 Juli 2026 Yogyakarta
  • 27-28 Agustus 2026 Jakarta
  • 24-25 September 2026 Bali
  • 22-23 Oktober 2026 Bogor
  • 26-27 November 2026 Surabaya

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

TESTIMONIAL:

  • “Baguss, Jadi lebih memahami istilah tentang sistem jaminan halal, lebih perbanyak detail contah kasus kristis yang terjadi di lapangan”Windy Haryanti,PT IMCD Indonesia.
  • “Dengan training ini, semoga bisa menambah pengetahuan saya secara pribadi dan bisa dikembangkan ke perusahaan tempat saya bekerja. Sukses selalu untuk BMD”Lili Tulipa, PT IMCD Indonesia.
  • “So far sesuai dengan yang dibutuhkan. Good Job!”Faizin Yusuf, PT IMCD Indonesia.

Training GMP – Pemahaman Standar Persyaratan dan Penerapan Good Manufacturing Practices

Food·

PENDAHULUAN

Training GMP (Good Manufacturing Practices) dalam standar yang dikeluarkan oleh BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) disebut Cara Produksi yang Baik (CPB) adalah sebuah pondasi sistem keamanan yang wajib diterapkan dalam perindustrian manufaktur, jasa boga, perusahaan jasa yang terlibat sebagai pondasi jaminan mutu dan keamanan pangan. Standar ini sangat direkomendasikan diterapkan oleh industri yang produknya di konsumsi dan atau digunakan oleh konsumen dengan tingkat resiko yang sedang sampai tinggi seperti: makanan dan minuman, obat dan jamu tradisional, restoran/catering, perikanan dan pertanian, peternakan, budi daya dan lain sebagainya.

Good Manufacturing Practices (GMP) memuat persyaratan minimum yang harus dipenuhi sesua yang tertuang daam Title 21 Code of Federal Regulation (CFR) part 110 “Good Manufacturing Practices in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food”  and  “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code Practice”. Implementasi yang efektif dari sistem manajemen ini  dapat tercapai jika penerapan konsep Hygiene & Sanitation mampu memberikan keyakinan dan manfaat dalam menjamin dan mengendalikan bahaya.

MANFAAT TRAINING GOOD MANUFACTURING PRACTICES

Setelah peserta mengikuti program Pelatihan GMP ini peserta diharapkan peserta mampu:

  • Memahami persayaratan yang dikeluarkan oleh Standard GMP yang berlaku di pasaran bisnis Nasional dan Internasional
  • Mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani
  • Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif diterapkan diperusahaan
  • Mampu membuat Standar Operation Prosedur (SOP) dalam bisnis proses perusahaan untuk meningkatkan kualitas dan jaminan mutu produk maupun jasa yang dihasilkan
  • Ikut bersaing dalam bisnis perdagangan Nasional & Internasional serta mampu menciptakan terobosan-terobosan yang baru dalam pengembangan bisnis perusahaan dengan memanfaat sumber daya alam (SDA) dan sumber daya manusia yang ada (SDM)
BAHAN AJAR TRAINING GMP
  1. Persyaratan dan klausul-klausul persyaratan standar Good Manufacturing Practices (GMP) dan CPPOB
  2. Ruang lingkup standar GMP
  3. Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry pabrik/plan
  4. Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan faslitas pendukung)
  5. Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi
  6. Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan
  7. Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi
  8. Penanganan produk akhir (siap jual)
  9. Laboratorium pengendalian mutu produk
  10. Sistem pengendalian hama
  11. Hygiene pekerja
  12. Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur (SOP), record dan kontrol dokumen
  13. Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain dan penarikan produk
SARAN PESERTA YANG IKUT
Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Kontraktor dan semua yang terkait dalam pembangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi serta industri manufaktur/jasa lainnya yang berhubungan.

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class           

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI
2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)
FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.Online Class           
  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230,  0812 8931 1641

JADWAL TRAINING GMP TAHUN 2026:

  • 26-27 Januari 2026 Jakarta
  • 23-24 Februari 2026 Bogor
  • 23-24 Maret 2026 Yogyakarta
  • 20-21 April 2026 Bandung
  • 25-26 Mei 2026 Surabaya
  • 22-23 Juni 2026 Jakarta
  • 20-21 Juli 2026 Bogor
  • 26-27 Agustus 2026 Bali
  • 21-22 September 2026 Jakarta
  • 19-20 Oktober 2026 Yogyakarta
  • 23-24 November 2026 Bandung

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI :

  1. PT. Zena Nirmala Sentosa, Gunung Putri-Bogor
  2. PT. ISS Indonesia
  3. PT. Primera Panca Dwima
  4. PT. Batang Alum Industrie
  5. PT. IndoLampung Perkasa
  6. PT. Gula Putih Mataram
  7. PT. Sugar Group Company
  8. UD. Putra Mandiri
  9. PT. Bio Farma (persero)
  10. PT. Elha Narita Perkasa
  11. PT. Balimoon
  12. PT Unicharm
  13. CV.Aneka Mandiri Plastik

TESTIMONIAL :

  • Materi training berkaitan erat dengan aktifitas kegiatan di industri kami, dan berguna bagi kami untuk melakukan aktifitas continous Improvement guna mencapai Food Safety. Erik Satria. -PT Primera Panca Dwima-
  • Materi yang disajikan bagus dan sangat lengkap, penyampaiannya mudah di pahami sehingga saya lebih mengerti tentang GMP. Alfiantoro Marsudi. Staff PT. IndoLampung Perkasa
  • Secara keseluruhan training ini memberikan ilmu yang bermanfaat untuk menambah pengetahuan saya tentang Good Manufacturing Practices (GMP) selain itu penyampaian oleh trainer sangat mudah di mengerti dan materinya pun sangat lengkap. terima kasih BMD Street Consulting. Eddy Bramanti QC UD. Putra Mandiri
  • “Sangat menyenangkan sekali, dapat pengalaman dan ilmu yang di dapat selain dari perusahaan.” Ayi Heri Setiawan-PT. Bio Farma (persero)
  • “Alhamdulillah ilmu yang di dapatkan dari training ini bisa di terapkan di lingkungan kerja maupun di luar lingkungan  kerja, untuk mencapai sesuatu yang lebih baik.”Asep Panpan Gunawan-PT. BioFarma (persero)
  • “Training ini sangat bermanfaat sekali dan berguna untuk menambah pengetahuan tentang GMP yang bisa diterapkan dalam pekerjaan.” Lusia Puji Utami-Human Capital/Development Management. PT Biofarma (persero)
  • “Alhamdulillah saya mengikuti training GMP ini tepat waktu dan tepat materi, bertepatan dengan rencana saya untuk membangun pabrik froozen food skala kecil dan rencana upgrade RPA (Rumah Potong Ayam) dari skala tradisional ke skala menengah. Materi-materi dalam GMP ini sangat bermanfaat sebagai panduan saya dan tim dalam perencanaan & pembangunan  pabrik tersebut.”Luqman Hakim, Lc, Direktur PT Elha Narita Perkasa.
  • Materi training menarik dan menambah ilmu untuk lebih menyempurnakan proses GMP di perusahaan kami, sehingga dapat menghasilkan hasil produksi yang berkualitas.” Made Wija Armana Kertha, RnD-PT Balimoon.
  • “Trainer sangat memahami materi dan cara penyampaian materi yang baik dan santai dan sangat bermanfaat untuk perusahaan kami.” Yudhistira Benny Tri, Finance cotroller-PT Balimoon.

METODE OFFLINE

Training Cara Pembuatan Makanan Yang Baik (CPMB)

Food·

PENGANTAR

Training Cara Pembuatan Makanan Yang Baik (CPMB) – Cara Pembuatan Makanan Yang Baik atau yang di singkat CPMB merupakan petunjuk serta pedoman yang memaparkan bagaimana cara membuat,  mengolah dan mengemas makanan (manufaktur) agar aman, bermutu, serta layak untuk dikonsumsi. Panduan tersebut berisi penjelasan-penjelasan terkait persyaratan minimum dan pengolahan umum yang harus dilakukan dan dipenuhi dalam proses penanganan bahan pangan di seluruh mata rantai di mulai dari bahan baku sampai produk akhir.

Implementasi CPMB pada dasarnya dapat merujuk kepada berbagai referensi di masing-masing wilayah (negara), mengingat penerapan CPMB tidak sama dengan standar internasional yang bersifat resmi (official) seperti standar ISO. Atas dasar hal tersebut maka berbagai negara bisa mengembangkan standar CPMB tersendiri, di Indonesia khususnya terdapat berbagai standar CPMB yang di terbitkan oleh BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan) mengacu kepada fungsi dan peruntukanya.

MAKSUD & TUJUAN

Adapun maksud dan tujuan dari program Training Cara Pembuatan Makanan Yang Baik (CPMB)  ini yaitu:

  • Peserta mampu memahami persyaratan dan implementasi CPMB di industri pangan yang meliputi tahap perencanaan, pelaksanaan, perbaikan dan pemeliharaan.
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat memberikan jaminan produk pangan yang bermutu dan aman dikonsumsi.
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat memberikan menjamin kualitas dan keamanan pangan
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat mengurangi kerugian dan pemborosan
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB dapat memberikan jaminan efisiensi dalam pengolahan dan proses produksi
  • Bagi perusahaan yang menerapkan CPMB telah memenuhi persyaratan peraturan/ spesifikasi/sandar/regulasi yang berlaku

MATERI PEMBAHASAN

  • Pengantar perundang-undangan: Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75/M-IND/PER/7/2010, Pasal 6 ayat 2 dan pasal 10 Peraturan Pemerintah Nomor 28 tahun 2004, Surat Keputusan Menteri Kesehatan RI No. 23/MEN.KES/SKJI/1978, UU pangan No.7 Tahun 1996, Bab II.
  • Prinsip dasar  dan ruang lingkup persyaratan CPMB: Lingkungan dan Lokasi, Bangunan dan Fasilitas Unit Usaha, Peralatan Pengolahan, Fasilitas dan Kegiatan Sanitasi, Sistem Pengendalian Hama, Hygiene Karyawan, Pengendalian Proses, Manajemen Pengawasan, Pencatatan dan Dokumentasi.
  • Audit CPMB
  • Sertifikasi CPMB
  • Tips dan trik sukses mengimplementasikan CPMB

METODE PELAKSANAAN

Metode pengajaran di sampaikan dengan teknik diskusi interaktif, presentasi teori, pembahasan case study, dan konsultasi

SIAPA PESERTA YANG HARUS HADIR..?

Plant Manager, Dept QA/QC/Rnd, para staff dan siapa saja yang terlibat langsung maupun tidak dalam penerapan CPMB di perusahaan.

PROFIL TIM TRAINING KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 4.750.000,00/peserta(jakarta, bogor, yogyakarta, surabaya) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Online Class           

  • Rp 1.950.000/peserta (Online Zoom Meeting) (harga belum termasuk pajak dan promo)

Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

DURASI
2 Hari (efektif 14 Jam: 09.00-16.00)
FASILITAS
Normal Class
  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class           

  • Sertifikat dan Softcopy Modul

INFORMASI  & PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING CARA PEMBUATAN MAKANAN YANG BAIK (CPMB) TAHUN 2026:

  • 26-27 Januari 2026 Jakarta
  • 23-24 Februari 2026 Bogor
  • 23-24 Maret 2026 Yogyakarta
  • 20-21 April 2026 Bandung
  • 25-26 Mei 2026 Surabaya
  • 22-23 Juni 2026 Jakarta
  • 20-21 Juli 2026 Bogor
  • 26-27 Agustus 2026 Bali
  • 21-22 September 2026 Jakarta
  • 19-20 Oktober 2026 Yogyakarta
  • 23-24 November 2026 Bandung

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

TESTIMONIAL :

  • “Sangat banyak ilmu yang bisa diterapkan di Rumah Sakit tempat bekerja, trainernya sangat membantu ketika kami banyak sharing”Lidawati,UPT RSUD KH Mansyur.

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawah ini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

Copyright © 2026 Training ISO | Pusat Pelatihan | BMD Training Centre
Halo 👋 Ada yang bisa kami bantu?